Puglia Primitivo 2024

Che tipo di vino è

Prodotto da Feudi di San Gregorio, questo vino rosso esprime il carattere autentico del vitigno Primitivo coltivato in Puglia. Espressione della rinomata zona di Primitivo di Manduria, si distingue per un profilo aromatico intenso, in cui emergono note di confettura di lamponi e prugna. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, mentre al palato risulta pieno e vellutato, sorretto da una trama tannica morbida che accompagna un finale caldo e fruttato, impreziosito da chiari richiami di cannella.

Da dove proviene

Le uve provengono dai territori pugliesi della zona di Manduria, all’interno di vigneti distribuiti tra le province di Brindisi e Taranto. Le radici delle viti affondano in suoli rossi ricchi di minerali, caratterizzati anche da specifiche aree di origine vulcanica. Questa particolare composizione del terreno dona al vino una piacevole impronta sapida. Il clima della zona è segnato da notevoli escursioni termiche, un fattore fondamentale che intensifica lo sviluppo dei profumi e trasferisce nel bicchiere l’essenza del terroir pugliese.

Come viene prodotto

Il processo inizia con la fermentazione e macerazione in acciaio inossidabile, tecnica ideale per preservare la nitidezza dei profumi e l’intensità del colore. La maturazione prosegue per sei mesi in vasche di acciaio, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento prima dell’immissione sul mercato. La struttura bilanciata e l’evidente morbidezza lo rendono ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia e brasati di selvaggina. Si esalta perfettamente anche con i piatti della cucina regionale e con formaggi stagionati come il caciocavallo.