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Feudi del Pisciotto Vini Siciliani Vini Sicilia DOC

Feudi del Pisciotto

Carolina Marengo Grillo 2023

Bianco fermo

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Feudi del Pisciotto Vini Siciliani Vini Sicilia DOC
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Denominazione Sicilia DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Grillo
Affinamento 8 mesi in barrique.
Annata 2023
Nome Prodotto Carolina Marengo Grillo 2023
Colore Giallo paglierino.
Profumo Profumo ricco di note di mela e pera che lo rendono immediatamente riconoscibile e apprezzabile.
Sapore Il sapore è caldo e asciutto, leggermente tannico e dall’aroma citrico.
Abbinamenti Ideale per formaggi a media stagionatura e adatto ad abbinamenti con preparazioni a base di pesce a taglio come il tonno o il pesce-spada.
Regione Sicilia
Paese Italia
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Descrizione

Il Grillo è forse il vitigno meno conosciuto della Sicilia anche se non è inferiore agli altri vitigni bianchi più noti.

Dettagli

Profumo

Profumo

Profumo ricco di note di mela e pera che lo rendono immediatamente riconoscibile e apprezzabile.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

Il sapore è caldo e asciutto, leggermente tannico e dall’aroma citrico.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Ideale per formaggi a media stagionatura e adatto ad abbinamenti con preparazioni a base di pesce a taglio come il tonno o il pesce-spada.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Pesce magro

Produttore
Feudi del Pisciotto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2002
  • Enologo: Alessandro Cellai
  • Bottiglie prodotte: 400.000
  • Ettari: 45
L’azienda si trova nella Sicilia sud orientale a pochi minuti da Caltagirone, Piazza Armerina e Vittoria, cioè fra la Villa Romana miracolosamente rimasta intatta e la capitale della ceramica, a 7 km dal mare. Il Feudo risale al 1700 e all’epoca era uno dei più vasti della Sicilia. L’antico fabbricato comprende il Palmento, dal termine latino Paumentum, riferito all’atto di pigiare qualcosa. Pigiare appunto l’uva, in vasche che poi lasciano scendere il mosto per caduta, come si è accertato oggi essere la tecnica migliore. Restaurato senza nessuna modifica dell’esistente, il Palmento è collegato a una moderna cantina costruita per vinificare fino a 10mila ettolitri con la tecnologia più avanzata. In parte del Palmento e del Baglio sono stati realizzati un Wine relais con 10 camere e un ristorante sopra la barricaia visibile per il pavimento in vetro. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Feudi del Pisciotto

Nome Feudi del Pisciotto Carolina Marengo Grillo 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Sicilia DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Grillo
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Feudi del Pisciotto
Ubicazione Niscemi (CL)
Clima Altitudine: 100 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sciolto
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 6000 piante per ettaro.
Resa per ettaro 55 q/Ha
Vendemmia Metà di settembre.
Vinificazione In acciaio.
Affinamento 8 mesi in barrique.
Allergeni Contiene solfiti