Ferrari
Riserva del Fondatore Extra Brut Riserva 2015
| Denominazione | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | circa 10 anni sui lieviti con lieviti selezionati da colture proprie. |
- Denominazione e stile: Spumante Metodo Classico Extra Brut Trento DOC, annata 2015
- Vitigno e vigneto: Chardonnay in purezza da Maso Pianizza, 500–600 metri, esposizione sud-ovest
- Affinamento: Circa dieci anni sui lieviti con colture selezionate per complessità aromatica
- Profilo sensoriale: Perlage molto fine; note di miele d’acacia, agrumi, fieno maturo e fiori
- Formato e dati: Magnum 1,5 litri, 12,5% vol; contiene solfiti; potenziale di invecchiamento 15–25 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut è un elegante spumante prodotto con il Metodo Classico dalla cantina Ferrari. Ottenuto da uve Chardonnay, questo prestigioso spumante di Trento si distingue per un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso svela sentori di miele di acacia, agrumi e fieno maturo, accostati a delicate note floreali, cioccolato bianco e spezie. Al palato, la struttura vellutata e definita accompagna il sorso verso una chiusura di notevole persistenza.
Da dove proviene
Le origini di questa eccellenza risalgono ai vigneti situati sulle montagne di Trento, in Trentino-Alto Adige. Le uve nascono nello storico vigneto Maso Pianizza, situato tra i 500 e i 600 metri di altitudine con un’ottimale esposizione a sud-ovest. In questo ambiente, le viti trovano un microclima ideale per esaltare la freschezza e l’eleganza che lo Chardonnay raggiunge in alta quota. L’identità del vino è strettamente legata a Ferrari, una realtà capace di interpretare con rigore la spiccata vocazione vitivinicola del territorio montano.
Come viene prodotto
Il processo produttivo segue le rigorose fasi del Metodo Classico, con una vendemmia manuale eseguita verso la metà di settembre. Il vino sosta per circa dieci anni sui lieviti di proprie colture aziendali; una lunghissima maturazione, determinante per ampliare lo spettro aromatico e consolidare la consistenza gustativa. Infine, il dosaggio Extra Brut valorizza le caratteristiche del vitigno, regalando un assaggio asciutto, vibrante e pienamente armonico.
Storia e curiosità
Nato nel 1972, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore rappresenta l’apice del Metodo Classico. Quest’opera d’arte prende vita nel prestigioso vigneto Maso Pianizza e affina per ben 10 anni sui lieviti per raggiungere un’eleganza assoluta. L’intuizione avuta da Giulio Ferrari nel 1902, evolutasi grazie alla visione della famiglia Lunelli, ha plasmato un mito intramontabile. Divenuta simbolo di prestigio e premiata con 96/100 da Decanter per l’annata 2015, questa nobile eccellenza vanta un corpo vellutato che sprigiona profumi complessi di fieno maturo e miele d’acacia.
Premi
-
2015
96/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2015
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2015
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1902
- Enologo: Ruben Larentis
- Bottiglie prodotte: 6.950.000
- Ettari: 115
Enologo capace e rigoroso, già allievo della prestigiosa Scuola di Viticoltura di Montpellier, nel 1902 Giulio diede il la all’opera Ferrari: poche, selezionatissime bottiglie dal costo proibitivo, ma che tuttavia non bastavano mai a soddisfare le richieste degli estimatori. Nel 1952 Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento, rilevò la Ferrari da Giulio, che continuò a lavorare in cantina fino alla sua morte. Grazie a un lavoro minuzioso in cantina, combinato con l’innato piglio imprenditoriale, Bruno Lunelli incrementò la produzione fino a centomila bottiglie l’anno. Nei decenni a seguire i figli di Bruno Lunelli Gino, Franco e Mauro, condurranno l’azienda, che produce esclusivamente Spumanti Metodo Classico, all’apice della qualità e della notorietà. In una parola: dell’eccellenza.
Ieri come oggi, il marchio Ferrari è reso vivo e attuale dalla famiglia Lunelli, giunta ora alla terza generazione che guida l’azienda valorizzando il passato, ma avendo ben chiara la road map del domani e rinnovando il prestigio della prima e più importante casa di Spumanti Metodo Classico d’Italia e fra le prime dieci al mondo.
Mantenendo orgogliosamente la fisionomia di azienda familiare, i Lunelli hanno saputo confrontarsi con il mercato attraverso strategie imprenditoriali che hanno fatto di Ferrari più di un brand di successo, un autentico mito internazionale nel campo dei prodotti di eccellenza del Made in Italy. Scopri di più
| Nome | Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Magnum 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ferrari |
| Storia | e curiositàNato nel 1972, il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore rappresenta l’apice del Metodo Classico. Quest’opera d’arte prende vita nel prestigioso vigneto Maso Pianizza e affina per ben 10 anni sui lieviti per raggiungere un’eleganza assoluta. L’intuizione avuta da Giulio Ferrari nel 1902, evolutasi grazie alla visione della famiglia Lunelli, ha plasmato un mito intramontabile. Divenuta simbolo di prestigio e premiata con 96/100 da Decanter per l’annata 2015, questa nobile eccellenza vanta un corpo vellutato che sprigiona profumi complessi di fieno maturo e miele d’acacia. |
| Ubicazione | Vigneto Maso Pianizza, nel comune di Trento (Trentino-Alto Adige), alle pendici dei monti che circondano Trento |
| Vendemmia | manuale a metà settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 anni sui lieviti |
| Tecnica di produzione | Metodo Classico |
| Vinificazione | Spumante Metodo Classico; uve Chardonnay 100% selezionate e raccolte a mano a metà settembre; affinamento circa 10 anni sui lieviti con lieviti selezionati da colture proprie. |
| Affinamento | circa 10 anni sui lieviti con lieviti selezionati da colture proprie. |
| Allergeni | Contiene solfiti |