Felsina Sangiovese Fontalloro 2020

Descrizione

Fèlsina Sangiovese Fantalloro è un vino rosso IGT Toscana, dal 1966 la famiglia Poggiali si occupa della sua produzione riuscendo a coniugare in maniera impeccabile il metodo tradizionale all'utilizzo di strumenti moderni e innovativi. Il vino Sangiovese nasce dalle vigne toscane del Chianti Classico e del Chianti Colli Senesi, per l'esattezza nella parte alta della zona della Fèlsina, Castelnuovo Berardenga. La vendemmia viene realizzata a mano, nella prima decade del mese di ottobre, secondo il metodo tradizionale che prevede un'attenta selezione dei migliori grappoli. Le colline che ospitano il vigneto si trovano ad un'altitudine di 340/400 metri d'altezza rispetto al livello del mare, le vigne godono di temperature gradevoli intorno ai 18°. La viticoltura avviene a spalliera, con potatura a cordone speronato. Dopo il primo processo di pigiatura e diraspatura, il mosto viene fatto fermentare intorno ai 30°, il processo di macerazione avviene nell'arco di tempo che varia dai 15 ai 20 giorni, in capienti vasche di acciaio inox, all'interno delle quali vengono effettuate follature automatiche e rimontaggi quotidiani. All'inizio della primavera il Fèlsina Sangiovese Fantalloro viene trasferito in botti di rovere bianco e fatto maturare per due anni. L'ultimo passaggio al quale è sottoposto è l'imbottigliamento, il vino risiede nelle bottiglie di vetro per circa dodici mesi prima di essere venduto.

Dettagli

Profumo

Varietà aromatiche complesse, con note accentuate di tabacco e terra bagnata (ma anche polvere di terra) e sentori di ribes nero, mora e liquirizia.

Colore

Rosso rubino con buona intensità e ricchezza in tonalità di colore.

Sapore

Al palato riflette una buona tannicità e consistenza di tannini, mediamente morbidi. Buona consistenza, struttura e razza al retrogusto. Ottima longevità nelle grandi annate.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Felsina

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1966
• Enologo: Franco Bernabei
• Bottiglie prodotte: 561.500
• Ettari: 72

Domenico Poggiali acquistò la fattoria di Fèlsina nel 1966 e con un atto coraggioso in quel momento difficile della viticoltura italiana scelse di investire sulla qualità del vino e sulla perizia di alcuni giovani. Appassionati di viticoltura e abili imprenditori, Domenico e il figlio Giuseppe Poggiali modernizzarono la conduzione della campagna senza abbandonare lo spirito della tradizione. Nel volgere di pochi anni gli ettari a vite diventarono più di quaranta e cambiarono anche l’anima e l’organizzazione dell’azienda.

Nella seconda metà degli anni settanta entrò in azienda il genero Giuseppe Mazzocolin, con l’incarico di sviluppare commercialmente l’azienda. La sua cultura umanistica e la consapevolezza della responsabilità dell’uomo nel lavoro contribuirono a far crescere la cultura del vino in Italia e all’estero, ottenendo i primi riconoscimenti internazionali.

L’amicizia con Luigi Veronelli e la collaborazione con l’enologo Franco Bernabei hanno tracciato un cammino che si rivela con estrema coerenza nei vini a partire dall’annata 1983, la prima del Fontalloro e di Rancia, fino ai giorni nostri. Sotto la guida di Domenico e Giuseppe Poggiali, cominciò un percorso che dal 1990 vede come protagonista anche Giovanni Poggiali, primo dei tre figli di Giuseppe.

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Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Felsina Sangiovese Fontalloro 2020
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Toscana IGT
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Felsina
Ubicazione	Castelnuovo Berardenga (SI)
Clima	I vigneti sono posti ad altezze comprese tra i 330 e i 407 metri s.l.m. I vigneti sono esposti principalmente a sud-ovest.
Composizione del terreno	Terreni rocciosi, calcarei e argillosi, quelli del Chianti Classico; ricchi di sabbie, limo, piccoli ciottoli e sedimenti marini, quelli sul confine con le Crete Senesi.
Sistema di allevamento	Spalliera con potatura a cordone speronato.
N. piante per ettaro	5400
Vendemmia	A mano, in due epoche diverse, selezionando le uve migliori.
Temperatura di fermentazione	28-30 °C
Vinificazione	Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, inizia la fermentazione tra i 28 °C e i 30 °C. L’intero processo di macerazione in vasche di acciaio per 16-20 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri.
Affinamento	A Marzo-Aprile il vino nuovo è trasferito in barrique di rovere francese nuove e di primi passaggio, dopo 18-22 mesi di maturazione ne segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento. In vetro l’affinamento è garantito per almeno 8 2 mesi prima della vendita.
Allergeni	Contiene solfiti