Morellino di Scansano 2024

Che tipo di vino è

Le Pupille Morellino di Scansano è un vino rosso fermo che rappresenta l’autentica espressione di Le Pupille. Nato da un blend di Sangiovese, Ciliegiolo e Alicante, si distingue per un colore rosso rubino luminoso. Il bouquet si apre con aromi di ciliegia, fragolina di bosco e viola, arricchiti da note di arancia rossa, spezie dolci ed erbe della macchia mediterranea. Al palato offre un sorso morbido e croccante, sostenuto da tannini fini che conducono verso un finale lungo e persistente. Dopo un’ora di decantazione, è ideale in abbinamento alla ribollita toscana, ai primi piatti al pomodoro o ai calamari ripieni.

Da dove proviene

Le uve provengono dai vigneti aziendali situati in Toscana, tra le località di Magliano in Toscana e Istia d’Ombrone. L’area si estende tra i 50 e i 250 metri di altitudine, beneficiando di esposizioni variegate che assicurano una maturazione ottimale. Le radici affondano in suoli argilloso-limosi e franco-sabbiosi, arricchiti da calcare marnoso. Questa conformazione, tipica della Maremma, dona al Sangiovese una personalità morbida e succosa. Le piante mantengono una resa equilibrata, fondamentale per ottenere un’espressione aromatica pulita.

Come viene prodotto

La vendemmia si svolge nella prima decade di settembre, per catturare l’apice qualitativo del frutto fresco. In cantina, la fermentazione in acciaio inox avviene a una temperatura controllata di 24 °C. In questa fase, la macerazione sulle bucce dura dai dieci ai quindici giorni, garantendo un’estrazione equilibrata del colore e della trama tannica. Il processo si conclude con un affinamento di sei mesi in serbatoi di acciaio, una scelta tecnica che preserva la fragranza e la nitidezza del Morellino di Scansano, regalando un vino dalla beva piacevole e immediata.