Fanti
Brunello di Montalcino Riserva Vigna Le Macchiarelle 2013
| Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Parte del vino in barriques di rovere francese e parte in botti di media capacità per un minimo di 24 mesi. Poi affina in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione. |
| Annata | 2013 |
| Nome Prodotto | Brunello di Montalcino Riserva Vigna Le Macchiarelle 2013 |
| Colore | Rosso rubino vivo ed intenso con lievi riflessi granato. |
| Profumo | Molto complesso, elegante, raffinato ricco di sentori fruttati di frutta rossa, prugna, piccoli frutti del sottobosco neri e rossi; speziato con note dolci e fresche sposate in una fittezza olfattiva di grande personalità; tabacco biondo, griglia, cioccolato bianco, pepe bianco, pepe nero, si integrano con un frutto rosso e nero. |
| Sapore | Impatto molto intenso, grande carattere e personalità gustativa; morbido ma con un tannino teso, presente ed avvolgente che si sposa ad una fresca tensione acida equilibrata e viva. Trama densa, fitta, complessa lunga, aromatica. Retrogusto fruttato e speziato molto intenso che chiude in una freschezza persistente di grande impatto retro olfattivo. Vino lungo con una nota speziata, complessa e fresca retro olfattività. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo dal cuore della Toscana, un Brunello di Montalcino Riserva, 14,5% vol, prodotto da Fanti. Annata 2013, formato 0,75 l. Un vino che incarna la storia e la passione di una famiglia, con uve Sangiovese coltivate con cura nei vigneti di Castelnuovo dell'Abate. La vendemmia manuale in ottobre, la fermentazione a temperatura controllata e l'affinamento in barriques e botti grandi per almeno 24 mesi, conferiscono a questo Brunello una complessità straordinaria. Il profumo è un tripudio di frutta rossa, prugna, piccoli frutti del sottobosco, note speziate e sentori di tabacco biondo e cioccolato bianco. Il colore è rubino vivo e intenso. In bocca l'impatto è molto intenso, con un tannino presente ma avvolgente, che si sposa ad una fresca tensione acida equilibrata e viva. Un vino lungo, con una nota speziata, complessa e fresca. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Premi
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2013
90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2013
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1800
- Enologo: Filippo Baldassarre Fanti
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 50
Il terreno è ricco di scheletro con formazione stratificata di "galestro" (marne).
Il clima è estremamente particolare e favorevole per vini di corpo e nello stesso tempo di eleganza, per la forte solarità durante il giorno, grazie alla conformazione delle colline dove sono situati i vigneti, ed un buono sbalzo termico nella notte per i venti freschi provenienti dal vicino Monte Amiata.
Nel 2004 è iniziata la costruzione di una nuova, spaziosa e razionale cantina di vinificazione, maturazione ed affinamento, proprio per gestire al meglio le selezionate uve prodotte con cura estrema nei vigneti di proprietà per offrire al mercato vini di alto livello qualitativo e di vera caratterizzazione, nel pieno rispetto del terreno e del clima dove sono ubicati i vigneti. Una cantina concepita affinché le uve vengano "lavorate" per caduta, evitando inutili pompaggi, che va a sostituire quella sotto l'abitazione ormai diventata troppo stretta nella trasformazione aziendale, per la volontà di curare la qualità in tutti i minimi particolari.
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| Nome | Fanti Brunello di Montalcino Riserva Vigna Le Macchiarelle 2013 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2013 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Fanti |
| Resa per ettaro | 3000 kg |
| Vendemmia | svolta manualmente nel mese di ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Vinificazione | Cernita dei grappoli e dei singoli acini attraverso tre tavoli di selezione; diraspatura e pigiatura, fermentazione a temperatura controllata e macerazione in tini d’acciaio inox, nei quali vengono svolti gli opportuni rimontaggi. La fermentazione malolattica in tini di acciaio per 30-35 giorni a temperatura controllata. |
| Affinamento | Parte del vino in barriques di rovere francese e parte in botti di media capacità per un minimo di 24 mesi. Poi affina in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione. |
| Acidità totale | 5.2 |
| Zuccheri residui | 2.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |