Descrizione
Questo è il vino con cui nasce la mia esperienza di vignaiolo. Un vino di vigna singola in cui ritrovo schiettamente tutte le caratteristiche di Bolgheri che amo: frutto netto e succoso, equilibrio. Il Merlot apporta volume e morbidezza, il Cabernet Sauvignon struttura. Do grande spazio al toscanissimo Sangiovese che dona complessità e leggerezza. È godibile fin da giovane ed estremamente versatile.
Dettagli

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2009
- Enologo: Attilio Pagli
- Bottiglie prodotte: 40.000
- Ettari: 7
Il mio vigneto consisteva inizialmente di un appezzamento di quasi 20 anni di età, posizione eccellente ai piedi della collina di Castagneto Carducci, si chiama Le Pievi, circa 4 ettari di ottimo terreno con viti di venti anni. Di lì a poco ho acquisito anche un eccellente vigneto di uve bianche, soprattutto Vermentino, di oltre due ettari, in località Le Fornacelle. Scopri di più


Name | Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2023 |
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Type | Rosso green fermo |
Denomination | Bolgheri DOC |
Vintage | 2023 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% in volume |
Grape varieties | 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese |
Country | Italia |
Region | Toscana |
Vendor | Fabio Motta |
Origin | Bolgheri |
Climate | Altitudine: 50 m. s.l.m. Esposizione: Sud - Ovest. |
Soil composition | Sabbioso - argilloso sedimentario. |
Cultivation system | Guyot |
Harvest | Da fine Agosto a fine Settembre. |
Wine making | L’uva colta a piena maturazione viene fermentata esclusivamente con i lieviti naturali vasche di cemento, il cappello viene sommerso manualmente per tutta la durata della fermentazione che di norma richiede 2 settimane per ciascuna varietà. |
Aging | Dopo le svine e le fermentazioni malolattiche spontanee, i vini sono assemblati di norma prima della fine dell’anno, dopodiché torna per un anno ad affinarsi nelle vasche di cemento non vetrificato. Dopo le opportune filtrazioni viene imbottigliato e sosta almeno per 6 mesi in bottiglia. |
Allergens | Contains sulphites |