Ettore Germano
Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Riposa in botti di rovere usate da 700 litri per circa due anni, poi viene imbottigliato e affinato per altri 15–18 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e vitigno: Barolo DOCG 2021, Nebbiolo in purezza da Serralunga d’Alba
- Profilo aromatico: colore granato con sentori di ciliegia, rosa, viola, liquirizia e spezie
- Processo di vinificazione: fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 20–30 giorni
- Periodo di affinamento: 18–24 mesi in legno di rovere seguiti da 15–18 mesi in bottiglia
- Servizio: decantare 1 ora a 16–18°C; ideale con brasato, risotti al tartufo e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo del Comune di Serralunga d’Alba di Ettore Germano è un vino rosso strutturato ottenuto da uve Nebbiolo, espressione autentica del territorio piemontese. Si distingue per un colore granato brillante e un profilo aromatico complesso, che intreccia sentori di ciliegia e rosa a note di liquirizia, spezie dolci e netti richiami balsamici. Al palato rivela un ingresso energico e corposo, con un’acidità vivace in perfetto equilibrio con tannini fermi ma vellutati. Il finale, persistente e speziato, si abbina magnificamente a carni brasate, risotti al tartufo e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti collinari situati tra i 330 e i 400 metri di altitudine, nelle rinomate zone di Prapò, Cerretta e Lazzarito. L’esposizione ottimale e il clima continentale favoriscono una maturazione equilibrata dei grappoli. I suoli argillosi e calcarei, arricchiti da sedimenti sabbiosi, garantiscono alla pianta il nutrimento ideale per una definizione aromatica nitida. Il risultato è un profilo classico che coniuga potenza ed eleganza, rispecchiando fedelmente la vocazione di Serralunga d’Alba.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una rigorosa vendemmia manuale e una selezione mirata dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio, seguita da una lunga macerazione sulle bucce, passaggio fondamentale per estrarre colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa due anni in botti di rovere, che contribuiscono ad ammorbidire e stabilizzare la fitta trama tannica. Un ulteriore periodo di riposo in bottiglia completa l’evoluzione, regalando al sorso una profonda e raffinata armonia.
Storia e curiosità
Fondata nel 1856, l’iconica cantina Ettore Germano, oggi guidata dall’enologo Sergio Germano, firma un’interpretazione magistrale del territorio piemontese. Questo Barolo DOCG 2021 nasce da vigneti situati ad altitudini privilegiate nei prestigiosi cru Prapò, Cerretta e Lazzarito. Grazie a rese limitate che esaltano la profonda identità di Serralunga d’Alba, il vino raggiunge vertici di eccellenza assoluta, testimoniati da autorevoli riconoscimenti internazionali tra cui spiccano i 94 punti di Robert Parker, i 93 di James Suckling e i 5 Grappoli di Bibenda.
Premi
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2021
91/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1856
- Enologo: Sergio Germano
- Bottiglie prodotte: 140.000
- Ettari: 20
| Nome | Ettore Germano Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Ettore Germano |
| Storia | e curiositàFondata nel 1856, l’iconica cantina Ettore Germano, oggi guidata dall’enologo Sergio Germano, firma un’interpretazione magistrale del territorio piemontese. Questo Barolo DOCG 2021 nasce da vigneti situati ad altitudini privilegiate nei prestigiosi cru Prapò, Cerretta e Lazzarito. Grazie a rese limitate che esaltano la profonda identità di Serralunga d’Alba, il vino raggiunge vertici di eccellenza assoluta, testimoniati da autorevoli riconoscimenti internazionali tra cui spiccano i 94 punti di Robert Parker, i 93 di James Suckling e i 5 Grappoli di Bibenda. |
| Ubicazione | Vigneti nelle sottozone Prapò, Cerretta e Lazzarito, nel comune di Serralunga d'Alba (Piemonte, Italia) |
| Clima | caldo-continentale |
| Composizione del terreno | Argilla e calcare, arricchiti da sedimenti sabbiosi |
| Resa per ettaro | 50 q/ha |
| Periodo di fermentazione | 20–30 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche verticali di acciaio inox con macerazione sulle bucce (20–30 giorni) |
| Vinificazione | Vendemmia manuale e selezione dei grappoli; fermentazione in vasche verticali di acciaio inossidabile con macerazione sulle bucce per 20–30 giorni; fermentazione malolattica completata; affinamento 18–24 mesi in botti di rovere e successivo riposo in bottiglia per 15–18 mesi. |
| Affinamento | Riposa in botti di rovere usate da 700 litri per circa due anni, poi viene imbottigliato e affinato per altri 15–18 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |