Edoardo Valentini
Olio Extra Vergine di Oliva 0.5L 2025
| Formato | 0,50 l |
|---|---|
| Area | Abruzzo (Italia) |
- Origine: Prodotto a Loreto Aprutino in Abruzzo, con tradizione familiare attestata dal 1650
- Annata e formato: Raccolto del 2025, confezionato in bottiglia da 0,5 litri in vetro scuro
- Produzione: Lavorazione esclusivamente meccanica, non filtrato e imbottigliato per decantazione naturale
- Profilo sensoriale: Colore verde intenso, sentori fruttati ed erbacei, sapore sapido e persistente
- Allergeni e uso: Presenza di solfiti, consigliato a crudo su antipasti, pasta, pizza e verdure
Descrizione
Che tipo di olio è
L’Edoardo Valentini Olio Extra Vergine di Oliva si distingue per un profilo aromatico limpido e deciso. Caratterizzato da un colore verde intenso, tipico della sedimentazione spontanea, rivela al naso un profumo fruttato ed erbaceo di grande definizione. Al palato esprime una struttura sapida e persistente. Grazie alla sua intensità, è ideale per esaltare antipasti, primi piatti, pizze e ricette vegetariane, offrendo il meglio di sé se utilizzato a crudo.
Da dove proviene
Quest’olio ha origine a Loreto Aprutino, nel cuore dell’Abruzzo. La produzione segue un approccio artigianale che rispecchia la dedizione della famiglia Edoardo Valentini, la cui storia agricola è documentata sin dal 1650. Il suolo locale dona una spiccata sapidità e un’espressione territoriale autentica, definendo un’impronta gustativa inconfondibile che valorizza pienamente l’ambiente di provenienza.
Come viene prodotto
L’estrazione viene effettuata direttamente dalle olive attraverso esclusivamente procedimenti meccanici. Per preservare l’integrità della materia prima, l’olio affronta una fase di decantazione naturale, senza essere sottoposto a filtrazioni. La scelta di permettere la separazione spontanea delle particelle in sospensione regala un olio non filtrato che mantiene intatte le proprie caratteristiche originarie. Il risultato è un gusto persistente e deciso, frutto di un metodo rigoroso e rispettoso.
Storia e curiosità
Con radici a Loreto Aprutino documentate sin dal 1650, la storica tenuta Edoardo Valentini tramanda un’eredità agricola abruzzese di rara eccellenza. Guidata oggi da Francesco Paolo e Gabriele Valentini, l’azienda cura i suoi sessantacinque ettari seguendo un rigoroso approccio artigianale. Una particolarità di questo olio extra vergine risiede nell’imbottigliamento, che avviene durante la naturale decantazione. Orgogliosamente non filtrato, il prodotto preserva intatte le sue preziose componenti originarie e l’anima autentica del territorio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
- Anno di avviamento: 1650
- Enologo: Francesco Paolo Valentini, Gabriele Valentini
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 65
L’attuale proprietario Francesco Paolo Valentini, si definisce "l'artigiano del vino"; in contrapposizione alla tendenza attuale, non usa barrique ma solo grandi botti, come il miglior uso locale vuole, e propone solo Montepulciano d’Abruzzo e Trebbiano d’Abruzzo, entrambi dalla personalità inconfondibile. Vini eleganti, unici nelle caratteristiche, ambasciatori e nobili testimoni del territorio abruzzese. Scopri di più
| Nome | Edoardo Valentini Olio Extra Vergine di Oliva 0.5L 2025 |
|---|---|
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,50 l |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | Edoardo Valentini |
| Storia | e curiositàCon radici a Loreto Aprutino documentate sin dal 1650, la storica tenuta Edoardo Valentini tramanda un’eredità agricola abruzzese di rara eccellenza. Guidata oggi da Francesco Paolo e Gabriele Valentini, l’azienda cura i suoi sessantacinque ettari seguendo un rigoroso approccio artigianale. Una particolarità di questo olio extra vergine risiede nell’imbottigliamento, che avviene durante la naturale decantazione. Orgogliosamente non filtrato, il prodotto preserva intatte le sue preziose componenti originarie e l’anima autentica del territorio. |
| Ubicazione | Loreto Aprutino, Abruzzo, Italia |
| Tecnica di produzione | Ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante mezzi meccanici; non filtrato (decantazione naturale) |
| Allergeni | Contiene solfiti |