L.O. Riesling Zero Alcol

Che tipo di vino è

Il Dr. L.O. Riesling Zero Removed è un vino bianco dealcolato che esprime l’essenza del Riesling in una veste leggera e rinfrescante. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, che anticipa un profilo olfattivo pulito e fragrante. Al naso emergono nitidi profumi di ananas e mango. Al palato si rivela fruttato e rotondo, caratterizzato da una beva agile e scorrevole che mantiene intatta la tipicità del vitigno d’origine.

Da dove proviene

Questo bianco nasce nei celebri territori della Mosella, in Germania, una delle aree vitivinicole più rinomate al mondo per la coltivazione delle uve a bacca bianca. La cantina Dr. Loosen si dedica alla viticoltura in questa prestigiosa valle fluviale da oltre due secoli, portando avanti una lunga storia familiare. Sotto la guida di Ernst Loosen, l’azienda si è focalizzata sulla massima espressione del territorio, preservando la matrice semi-aromatica del frutto per offrire un’alternativa fedele alle proprie radici geografiche.

Come viene prodotto

Le uve vengono vinificate per ottenere un bianco fermo, che viene poi sottoposto a un delicato processo di dealcolazione. Questa tecnica permette di rimuovere la componente alcolica mantenendo inalterati il gusto originale e il delicato equilibrio gusto-olfattivo. Esprime al meglio la sua piacevole freschezza se servito a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 °C. La sua versatilità lo rende una scelta eccellente per accompagnare aperitivi e piatti leggeri, creando accostamenti armoniosi con ricette a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.