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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2024

Rosso fermo

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Negrar - Domini Veneti Vini Veneti
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Denomination Veneto IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Aging In legno. Stabilizzazione: naturale.
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Descrizione

Appassimento di uve rosse autoctone e metodo tradizionale si fondono insieme in questo vino, risultato di un blend dal carattere rigoroso. Lo stile unico esprime eleganza e piacevolezza, valorizzando il territorio come protagonista principale della filosofia produttiva.

Dettagli

Profumo

Profumo

Complesso, con note di ciliegia e vaniglia.

Colore

Colore

Rosso rubino con sfumature più evolute.

Gusto

Sapore

Armonico, pieno e vellutato, con lungo finale e note speziate.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace sia brasati. Ottimo con i formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Negrar - Domini Veneti
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1933
  • Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
  • Ettari: 700
Siamo professionisti e viticoltori che operano insieme nel pieno spirito cooperativistico, per il proprio territorio: la Valpolicella, quella Classica, la terra dell’Amarone. Siamo giovani di oggi e di ieri, accomunati da un grande senso di responsabilità per la nostra gente e l’ambiente in cui operiamo. Produttori, consapevoli e responsabili dei vini che amiamo.

Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.

Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.

Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Negrar - Domini Veneti

Name Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2024
Type Rosso fermo
Denomination Veneto IGT
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Country Italia
Region Veneto
Vendor Negrar - Domini Veneti
Origin Negrar (VR)
Climate Altitudine: 100-350 m. s.l.m.
Soil composition Prevalentemente argilloso e a tratti calcareo.
Cultivation system Pergoletta veronese.
Plants per hectare 2700
Yield per hectare 60 hl
Harvest Fine Settembre con selezione esclusivamente manuale.
Fermentation temperature 25 °C
Wine making Le uve vengono sottoposte ad appassimento per 60 giorni, per ottenere una maggiore concentrazione. Pigiatura con diraspatura delle uve. Macerazione per 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Fermentazione malolattica completa.
Aging In legno. Stabilizzazione: naturale.
Allergens Contains sulphites