Domaine Pierre Frick
Pinot Blanc 2022
| Denominazione | AOC Alsace |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Alsazia (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere molto vecchie (80–130 anni) |
- Denominazione e uva: Alsazia AOC, Pinot Bianco in purezza, vendemmia 2022
- Aromi e colore: sentori di fiori bianchi e pesca gialla, tonalità giallo paglierino
- Caratteristiche gustative: secco, leggero, armonico, con chiusura fruttata e fresca
- Processo di vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, filtrazione ridotta al minimo
- Gestione sostenibile: conversione al biologico dal 1970, pratiche biodinamiche dal 1981
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Domaine Pierre Frick Pinot Blanc è un vino bianco biologico che esprime con chiarezza il carattere del vitigno Pinot Blanc in Alsace. Al naso regala profumi di fiori bianchi e pesca gialla, che anticipano un sorso secco, leggero e perfettamente equilibrato. Al palato si congeda con un gradevole finale fruttato, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e selezioni di formaggi.
Da dove proviene
Le uve provengono da Pfaffenheim, un’area dell’Alto Reno storicamente vocata alla viticoltura. Domaine Pierre Frick è una realtà familiare che coltiva queste terre da dodici generazioni, distinguendosi per un profondo rispetto ambientale. La tenuta ha introdotto la coltura biologica nel 1970, integrando poi le pratiche biodinamiche per preservare l’autenticità del terroir. Questo approccio agronomico sostiene e valorizza la pura espressione varietale del frutto.
Come viene prodotto
La vinificazione segue un approccio rigorosamente artigianale, che inizia con una decantazione e una fermentazione spontanea attivata esclusivamente da lieviti indigeni. Si escludono stabilizzanti e additivi, limitando gli interventi in cantina a delicati travasi e a una filtrazione minima. La maturazione avviene all’interno di storiche botti di rovere che hanno tra gli ottanta e i centotrenta anni. Questo affinamento garantisce al vino grande pulizia aromatica e un’ottima definizione gustativa.
Storia e curiosità
Il Pinot Blanc di Domaine Pierre Frick riflette l’eredità di dodici generazioni a Pfaffenheim, pionieri dell’agricoltura biologica e biodinamica in Alsazia. Questo vino autentico nasce da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un contenuto minimo di solfiti, senza l’aggiunta di additivi. L’affinamento in botti di rovere centenarie dona eleganza, preservando aromi intensi di fiori bianchi e pesche gialle. Al palato, il sorso secco ed equilibrato regala un finale fruttato e fresco, ideale per accompagnare ed esaltare crostacei e piatti di pesce delicati.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1970
- Ettari: 12
| Nome | Domaine Pierre Frick Pinot Blanc 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Alsace AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Produttore | Domaine Pierre Frick |
| Storia | e curiositàIl Pinot Blanc di Domaine Pierre Frick riflette l’eredità di dodici generazioni a Pfaffenheim, pionieri dell’agricoltura biologica e biodinamica in Alsazia. Questo vino autentico nasce da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e un contenuto minimo di solfiti, senza l’aggiunta di additivi. L’affinamento in botti di rovere centenarie dona eleganza, preservando aromi intensi di fiori bianchi e pesche gialle. Al palato, il sorso secco ed equilibrato regala un finale fruttato e fresco, ideale per accompagnare ed esaltare crostacei e piatti di pesce delicati. |
| Ubicazione | Pfaffenheim, Alto Reno, Alsazia |
| Tecnica di produzione | Dopo la decantazione i mosti fermentano spontaneamente con lieviti indigeni; uno o due travasi; debole aggiunta di zolfo, esclusi altri additivi e stabilizzanti; filtrazione minima prima dell’imbottigliamento; maturazione in botti di rovere molto vecchie (80–130 anni). |
| Vinificazione | Dopo la decantazione i mosti fermentano spontaneamente con lieviti indigeni; uno o due travasi, debole aggiunta di zolfo ed esclusione di altri additivi e stabilizzanti; filtrazione minima prima dell’imbottigliamento; maturazione in botti di rovere molto vecchie (80–130 anni). |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere molto vecchie (80–130 anni) |
| Allergeni | Contiene solfiti |