Patrick Miolane
Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023
| Denominazione | AOC Saint-Aubin Blanc |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Questa cuvée viene affinata interamente in botti per 12 mesi. |
- Vitigno e denominazione: Chardonnay in purezza da AOC Saint-Aubin Premier Cru Le Charmois 2023
- Vinificazione naturale: pressatura delicata e fermentazione lenta con lieviti autoctoni
- Affinamento in botte: 12 mesi esclusivamente in legno per struttura complessa e durata
- Profilo sensoriale: frutta bianca matura, sentori di frutta candita e chiusura tostata
- Terroir e servizio: terreno calcareo pietroso, esposizione sud-est; temperatura di servizio 10-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Saint Aubin 1er Cru Le Charmois, firmato da Patrick Miolane, è un raffinato vino bianco della Borgogna. Realizzato esclusivamente con lo Chardonnay, si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso svela nitidi sentori di frutti bianchi e gialli maturi. Al palato è potente e avvolgente, arricchito da sfumature di frutta candita. La solida struttura conduce a un finale persistente e complesso, impreziosito da un delicato tocco tostato.
Da dove proviene
Questo Saint-Aubin 1er Cru nasce in Borgogna da un vigneto affacciato sul villaggio di Chassagne-Montrachet. L’esposizione a sud-est garantisce un’insolazione ideale, mentre il suolo calcareo e sassoso dona una spiccata impronta minerale. La tenuta Patrick Miolane viene gestita applicando rigorose pratiche biologiche e sostenibili, allo scopo di tutelare la vitalità del terreno e restituire nel calice le sfumature più autentiche del territorio.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la vendemmia manuale e una rigorosa selezione su tavoli di cernita per eliminare ogni impurità. Segue una pressatura delicata per evitare ossidazioni, mentre la fermentazione naturale e lenta è attivata unicamente da lieviti indigeni. L’affinamento avviene interamente in botti per dodici mesi, definendo la trama di un vino molto longevo, capace di evolvere positivamente per molti anni.
Storia e curiosità
Questo squisito Chardonnay in purezza nasce in Borgogna, da un vigneto calcareo e sassoso esposto a sud-est che sovrasta il villaggio di Chassagne-Montrachet. Il Domaine Patrick Miolane coltiva le uve seguendo pratiche biologiche e sostenibili, eseguendo un’accurata vendemmia manuale. La fermentazione lenta con lieviti indigeni, seguita da dodici mesi di affinamento in botte, esalta l’autentica mineralità del territorio. Il risultato è un vino dal colore dorato brillante, capace di offrire un sorso avvolgente e un raffinato finale tostato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
| Nome | Domaine Patrick Miolane Saint Aubin 1er Cru Le Charmois 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Saint-Aubin AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Patrick Miolane |
| Storia | e curiositàQuesto squisito Chardonnay in purezza nasce in Borgogna, da un vigneto calcareo e sassoso esposto a sud-est che sovrasta il villaggio di Chassagne-Montrachet. Il Domaine Patrick Miolane coltiva le uve seguendo pratiche biologiche e sostenibili, eseguendo un’accurata vendemmia manuale. La fermentazione lenta con lieviti indigeni, seguita da dodici mesi di affinamento in botte, esalta l’autentica mineralità del territorio. Il risultato è un vino dal colore dorato brillante, capace di offrire un sorso avvolgente e un raffinato finale tostato. |
| Ubicazione | Il vigneto si affaccia sul villaggio di Chassagne-Montrachet |
| Clima | Esposizione sud-est |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo sassoso |
| Tecnica di produzione | Pressatura delicata a bassa pressione; fermentazione naturale e lenta con lieviti indigeni; affinamento interamente in botti per 12 mesi |
| Vinificazione | Pressatura delicata a bassa pressione per evitare l’ossidazione; fermentazione naturale e lenta con lieviti indigeni. |
| Affinamento | Questa cuvée viene affinata interamente in botti per 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |