Patrick Miolane
Domaine Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2023
Altre annate:
2021| Denominazione | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Tutto il vino risultante viene poi invecchiato in botti per 2 anni. |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Bourgogne Barbara 2023 |
| Colore | Rosso scuro con riflessi rubino. |
| Profumo | Il naso richiede tempo per svilupparsi, rivelando aromi di frutti a bacca rossa, come l'amarena e il ribes nero. |
| Sapore | I tannini, anche se ben in evidenza, si sono ammorbiditi, dando a questo vino il suo sapore persistente e rotondo. |
| Abbinamenti | Lombo di agnello con erbe dolci. |
| Regione | Borgogna |
| Paese | Francia |
| Altre annate | 2021 |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
L'attività è gestita da Patrick, un personaggio di spicco che ama gli scherzi, e da sua figlia Barbara, dinamica e lungimirante. Sono una coppia perfetta, ognuno responsabile della propria sfera di attività: Papà si occupa del vigneto; Barbara è responsabile della vinificazione e del marketing.
La tenuta produce quattordici denominazioni Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, tra cui premier cru, village e vini regionali. I bianchi riflettono molto le condizioni di coltivazione locali (il terroir), in particolare la qualità minerale del suolo. Per quanto riguarda i rossi, la tenuta vanta un certo numero di vini pinot nero che sono invecchiati a lungo e lasciati maturare lentamente. Sono ricchi di sapori di frutti rossi, con tannini finemente strutturati.
Patrick e Barbara Miolane vendono a privati e accolgono i visitatori desiderosi di degustare i loro vini, su appuntamento. Scopri di più
| Nome | Domaine Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Bourgogne AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Patrick Miolane |
| Ubicazione | Saint-Aubin |
| Vendemmia | Dopo la raccolta a mano, l'uva viene selezionata su un tavolo vibrante per rimuovere gli acini secchi, i residui di foglie e i raspi. Poi passano a un altro tavolo di selezione per la rimozione di qualsiasi uva che è acerba, danneggiata o che mostra segni di marciume. |
| Vinificazione | La fermentazione viene avviata lentamente, utilizzando lieviti indigeni, e continua per 10 5 giorni. |
| Affinamento | Tutto il vino risultante viene poi invecchiato in botti per 2 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |