• Domaine Marjan Simcic Cabernet Sauvignon BRDA Classic 2023
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Marjan Simcic

Domaine Marjan Simcic Cabernet Sauvignon BRDA Classic 2023

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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€18,00
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione N/A
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Slovenia (Slovenia)
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Affinamento 8 mesi, il 70% in vasche di acciaio inossidabile e il 30% in botti di rovere da 225 litri (barrique). Almeno 1 mese in bottiglia.
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Descrizione

La patria per antonomasia del Cabernet Sauvignon è il Bordeaux. Ma lì di solito gli viene aggiunto del Merlot per ammorbidirlo. Le condizioni ideali per questa varietà si trovano anche in California. In Brda questa varietà può giovarsi anche del clima mediterraneo temperato e di terreni minerali. Da uva sana e matura si ottiene un vino rosso dalle eccezionali proprietà organolettiche.

Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet seducente di ribes nero fresco, prugna e altri frutti di bosco scuri. Si percepiscono anche accenni di erbe.

Colore

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei.

Gusto

Sapore

Al palato presenta un’abbondanza di frutti di bosco; in primo piano più riconoscibili sono le note di lampone e ciliegia scura. I tannini sono appena percettibili. È fresco, molto gradevole, morbido e bevibile – un vino con un gran bel retrogusto.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Abbinamenti

Vino raccomandato per tutte le carni rosse, preparate in diversi modi. Può essere abbinato anche con piatti a preparazione semplice di pollame, vitello, maiale, carni affumicate, salumi, formaggi di media stagionatura, cibo vegetariano medio piccante e riso.

Carne
Formaggi
Maiale
Salumi
Vegetariano
Cibi speziati

Produttore
Marjan Simcic
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2008
  • Enologo: Marjan Simčič
  • Ettari: 18
L’anno 2008 si caratterizza come l'anno di svolta per l’azienda Marjan Simcic, la quinta generazione di viticoltori, da quando Jožef Simcic nel 1860 aveva comprato i primi terreni a Brda (Collio) e ci aveva piantato i primi vigneti.
Marjan ha raccontato la sua storia attraverso i vini per vent’ anni, e nel 2008 l’ha portata ad una tale perfezione da presentare al mercato una nuova linea di vini - Opoka. Attraverso la struttura dei vini si combinano la sua lunga esperienza come viticoltore, la qualità del suo carattere e tutto il meglio che il terroir di Brda può offrire. Opoka nella lingua parlata significa “argilla dei sedimenti eolici”, ossia un tipo di terreno molto povero di sostanze organiche, ma ricco di sali minerali. Scopri di più
Zona di produzione: Slovenia
Slovenia
Marjan Simcic

Nome Domaine Marjan Simcic Cabernet Sauvignon BRDA Classic 2023
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione N/A
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione Slovenia
Regione Slovenia
Produttore Marjan Simcic
Ubicazione Zegla, Rusic, Plešivo
Clima Altitudine: 150-250 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Marna, scisto e arenaria (flysch o roccia marnosa).
Vendemmia Manuale – fine Settembre.
Vinificazione Classica (tradizionale), fermentazione a contatto con le bucce, con lieviti naturali per 14 giorni in vasca di acciaio inossidabile (fermentatore).
Affinamento 8 mesi, il 70% in vasche di acciaio inossidabile e il 30% in botti di rovere da 225 litri (barrique). Almeno 1 mese in bottiglia.
Acidità totale 5.7
Allergeni Contiene solfiti