BRDA Classic Ribolla 2025

Che tipo di vino è

Marjan Simcic BRDA Classic Ribolla è un vino bianco fermo sloveno che esalta in modo autentico il carattere della Ribolla Gialla. Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo chiaro dai delicati riflessi dorati. Al naso esprime un profilo netto e rinfrescante, caratterizzato da fragranze di limone, mela verde, agrumi e pompelmo. Al palato rivela un corpo pieno sostenuto da una perfetta armonia acida che bilancia l’assaggio, conducendo verso un finale dalla spiccata mineralità.

Da dove proviene

Questo vino nasce nella rinomata area vitivinicola di Brda, nota anche come Collio sloveno. La tenuta vanta una lunga storia familiare ed è oggi guidata dal marchio Marjan Simcic. I vigneti beneficiano di un clima mediterraneo che assicura una maturazione ottimale dei grappoli, mantenendo intatta la tensione gustativa. Le viti affondano le radici nella celebre terra di Opoka, con suoli calcarei e marnosi, elementi fondamentali per conferire al vino struttura e precisione aromatica.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con una rigorosa selezione di uve provenienti da vecchie vigne, capaci di offrire un frutto naturalmente concentrato. In cantina è prevista una macerazione sulle bucce di ventiquattro ore, un passaggio che dona sostegno gustativo senza alterare la finezza del varietale. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox, attivata esclusivamente da lieviti indigeni. Questa scelta tecnica preserva l’identità del territorio, consegnando un sorso dinamico e bilanciato.