Corton Grand Cru Les Languettes 2021

Che tipo di vino è

Corton Grand Cru Les Languettes di Louis Lequin è un vino rosso fermo ottenuto da uve Pinot Nero, fedele interprete della Borgogna. Il profilo aromatico è complesso e spiccatamente fruttato, dominato da note di piccoli frutti neri come le more mature, affiancate da sentori di liquirizia e una delicata speziatura. Alla vista mostra un colore rosso rubino impreziosito da riflessi violacei, mentre al palato si rivela un vino elegante, animato da una vivace e piacevole acidità. I tannini fini e l’affinamento in botti di rovere francese assicurano una struttura armonica e ben definita, guidando il sorso verso un finale lungo e di grande persistenza.

Da dove proviene

Questo rosso nasce nei celebri territori della Borgogna, all’interno della rinomata denominazione Corton Grand Cru. Le radici delle viti affondano in suoli rari, storicamente vocati alla produzione dei grandi vini bianchi della zona. Questa specifica conformazione del terreno si rivela determinante per il profilo del vino, conferendo al sorso una finezza e una lunghezza inusuali. L’interazione tra la vocazione naturale del luogo e le caratteristiche peculiari della parcella regala un’espressione territoriale autentica, capace di esaltare la grazia delle uve e restituire una lettura profonda del terroir.

Come viene prodotto

La gestione agronomica rispetta l’integrità del suolo attraverso una vendemmia interamente manuale da viti allevate a cordone Royat, utilizzando concimi organici. In cantina, le uve vengono in gran parte diraspate. Il processo inizia con una macerazione a freddo, seguita da una lenta fermentazione condotta con lieviti indigeni e da un’estrazione prolungata ma delicata. L’affinamento avviene in botti di rovere francese, con l’impiego di una piccola quota di legni nuovi. Un approccio volto a conferire una struttura solida e a sviluppare l’aromaticità, preservando la freschezza originaria del frutto.