Bocard Guy
Meursault Vieilles Vignes 2023
| Denominazione | AOC Meursault |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 18 mesi, di cui 12 in botti di Borgogna e 6 in vasche d'acciaio. |
- Annata e denominazione: 2023 Meursault Denominazione di Origine Controllata Borgogna (Côte-d’Or), 14% vol
- Vigne vecchie: Chardonnay da viti di oltre 40 anni, piantate tra gli anni Quaranta e Settanta
- Vinificazione: raccolta manuale, pressatura lenta a grappolo intero, fermentazione con lieviti autoctoni
- Affinamento: 12 mesi in botte da 228 litri (15% nuove) più 4 mesi in acciaio inox
- Profilo e abbinamenti: sentori di frutta e fiori bianchi, note tostate; ideale con pesce e pollame
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Meursault Vieilles Vignes di Guy Bocard è un vino bianco strutturato ed espressivo della denominazione Meursault in Borgogna. Nel calice, lo Chardonnay mostra un colore oro pallido dai riflessi citrini. Il bouquet intreccia sentori di frutta a polpa bianca e fiori delicati, arricchiti da eleganti note tostate e misurati richiami boisé, mentre al palato l’attacco risulta rotondo, con una naturale morbidezza bilanciata da una vibrante acidità che accompagna verso un finale lungo e pulito. Si abbina armoniosamente a carni bianche, pesci magri o a una classica sogliola alla mugnaia.
Da dove proviene
Le uve nascono nella parte settentrionale di Meursault, vicino a Volnay, all’interno della rinomata Borgogna. I vigneti beneficiano di un’eccellente esposizione a sud e sud-est negli appezzamenti Durots, Dressoles e Malpoiriers. Le vecchie vigne, piantate tra la fine degli anni Quaranta e i primi anni Settanta, affondano le radici in suoli argillo-calcarei profondi e densi. Questa complessa geologia garantisce una notevole concentrazione aromatica.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una rigorosa vendemmia manuale e la selezione dei grappoli direttamente nei filari. In cantina si esegue una pressatura lenta a grappolo intero per preservare l’integrità del mosto. La fermentazione si sviluppa spontaneamente grazie all’azione dei lieviti indigeni. Il vino riposa per dodici mesi in botti di rovere, con l’impiego di una quota di legno nuovo, e completa l’affinamento per ulteriori quattro mesi in vasche d’acciaio. Eventuali chiarifiche o filtrazioni vengono effettuate solo se strettamente necessario, per preservare il naturale equilibrio gustativo.
Storia e curiosità
Il Meursault Vieilles Vignes 2023 firmato Domaine Guy Bocard racchiude l’essenza dei vigneti settentrionali situati nei pressi di Volnay. Questo elegante bianco nasce da viti storiche piantate tra gli anni Quaranta e Settanta, che affondano le radici in terreni argillo-calcarei profondi e compatti. La notevole longevità delle piante garantisce una straordinaria concentrazione aromatica nel calice, mentre il profondo legame con la denominazione si traduce in una vibrante espressione del territorio, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata e di grande personalità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Domaine Guy Bocard Meursault Vieilles Vignes 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Meursault AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Bocard Guy |
| Storia | e curiositàIl Meursault Vieilles Vignes 2023 firmato Domaine Guy Bocard racchiude l’essenza dei vigneti settentrionali situati nei pressi di Volnay. Questo elegante bianco nasce da viti storiche piantate tra gli anni Quaranta e Settanta, che affondano le radici in terreni argillo-calcarei profondi e compatti. La notevole longevità delle piante garantisce una straordinaria concentrazione aromatica nel calice, mentre il profondo legame con la denominazione si traduce in una vibrante espressione del territorio, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata e di grande personalità. |
| Ubicazione | Parte settentrionale di Meursault (Borgogna, Côte-d'Or), vicino a Volnay |
| Composizione del terreno | Suoli argillo-calcarei, particolarmente densi, profondi e poveri di pietre |
| Vendemmia | manuale |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura lenta di grappoli interi; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; affinamento 12 mesi in botti da 228 L (15% nuove) poi 4 mesi in vasche d’acciaio inox; leggera chiarifica e/o filtrazione se necessario |
| Vinificazione | Vendemmia manuale con selezione in vigna in cassette da 20 kg; pressatura lenta di grappoli interi; fermentazione spontanea con lieviti indigeni; affinamento 12 mesi in botti da 228 L (15% nuove) seguito da 4 mesi in vasche d’acciaio inox; leggera chiarifica e/o filtrazione se necessario. |
| Affinamento | 18 mesi, di cui 12 in botti di Borgogna e 6 in vasche d'acciaio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |