Domaine Dujac
Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018
| Denominazione | AOC Vosne-Romanèe 1er cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
- Denominazione: Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts AOC, Borgogna
- Vitigno e stile: Pinot Nero in purezza, rosso fermo di equilibrio e persistenza notevoli
- Vinificazione: fermentazione a grappolo intero per mantenere freschezza e tipicità varietale
- Aromi e colore: tonalità rubino, profumi intensi di piccoli frutti rossi
- Longevità e punteggi: oltre 25 anni; 96 pt Decanter, 95 pt Robert Parker, 95 pt Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts è un vino rosso che rappresenta un’espressione purissima di Pinot Nero. Alla vista si presenta con una veste color rosso rubino, introducendo un profilo olfattivo delineato da nitidi aromi di frutti rossi. Al palato offre un sorso di assoluto equilibrio e una notevole persistenza. Per valorizzare al meglio la sua struttura e le sue sfumature aromatiche, si consiglia una decantazione di un’ora prima del servizio, ideale a una temperatura compresa tra i 18 e i 20 °C. A tavola crea abbinamenti eccellenti con selvaggina e formaggi stagionati, oltre a esaltare piatti a base di carne rossa e maiale.
Da dove proviene
Questo celebre vino nasce nel cuore della Borgogna, nello specifico nel territorio di Vosne-Romanée. La tenuta Domaine Dujac coltiva i propri vigneti su un suolo dalla conformazione geologica estremamente variegata e complessa. La matrice del terreno muta procedendo da est verso ovest: la porzione orientale è caratterizzata da frammenti di calcare smussati con piccoli gusci di ostrica, mentre la fascia centrale si presenta molto pietrosa, ricca di calcare angolare di Prémeaux. Nella parte superiore si riscontra invece una frequente presenza di ghiaia calcarea angolare. Questa ricchezza minerale conferisce al vino un profilo gustativo netto e profondo.
Come viene prodotto
La filosofia produttiva si fonda su un approccio meticoloso in cantina, che prevede la vinificazione a grappolo intero. Questa precisa tecnica enologica permette di estrarre e definire un quadro aromatico distintivo, preservando la freschezza e l’identità del vitigno. Sebbene la colorazione possa risultare inizialmente tenue, il vino possiede una straordinaria propensione all’invecchiamento, garantendo una longevità oltre i 25 anni. Nel corso del tempo e dell’affinamento, la sua struttura si trasforma ed evolve in modo affascinante, sviluppando complessi aromi terziari che arricchiscono ulteriormente l’esperienza degustativa.
Storia e curiosità
Fondata in Borgogna nel 1967, la prestigiosa tenuta Domaine Dujac pratica con dedizione la vinificazione a grappolo intero. Questa tecnica esalta l’autenticità del Pinot Nero, dando vita a vini capaci di rivelare affascinanti aromi terziari con il passare dei decenni. L’eccellente annata 2018 del Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts garantisce una longevità di oltre 25 anni, forte anche dei prestigiosi 96 punti assegnati da Decanter. Un rosso fermo dall’equilibrio assoluto e dalla grande persistenza, perfetto per un lungo e magnifico affinamento.
Premi
-
2018
96/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2018
95/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2018
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1967
- Ettari: 12
La proprietà conta su 12,75 ettari di cui 1,25 coltivati a chardonnay, per una produzione media inferiore alle 60.000 bottiglie. Jacques e suo figlio Jeremy (la cui moglie Diana, enologa, lavora nel domaine) sono fedeli ad un Pinot nero molto marcato ottenuto attraverso la vinificazione degli acini interi: il vino ottenuto ha raramente un grande colore, ma dopo un lungo invecchiamento (anche oltre i trent'anni) gli aromi terziari rendono giustizia a questa vinificazione.
Cinque i vini importati: un Morey blanc Village ed un 1er Cru, un Morey Village rouge, un Gevrey 1er Cru ed un Clos de la Roche Grand Cru, fiore all'occhiello della famiglia Seysses. Scopri di più
| Nome | Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Vosne-Romanèe AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Dujac |
| Storia | e curiositàFondata in Borgogna nel 1967, la prestigiosa tenuta Domaine Dujac pratica con dedizione la vinificazione a grappolo intero. Questa tecnica esalta l’autenticità del Pinot Nero, dando vita a vini capaci di rivelare affascinanti aromi terziari con il passare dei decenni. L’eccellente annata 2018 del Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts garantisce una longevità di oltre 25 anni, forte anche dei prestigiosi 96 punti assegnati da Decanter. Un rosso fermo dall’equilibrio assoluto e dalla grande persistenza, perfetto per un lungo e magnifico affinamento. |
| Ubicazione | Vosne-Romanée, Borgogna, Francia |
| Composizione del terreno | Il terreno cambia da est a ovest: la parte orientale contiene frammenti di calcare smussati con alcuni piccoli gusci di ostrica; la parte centrale è molto pietrosa con frammenti di calcare angolare di Prémeaux; nella parte superiore è frequente la presenza di ghiaia calcarea angolare. |
| Tecnica di produzione | Vinificazione a grappolo intero |
| Vinificazione | di grappoli interi (a grappolo intero). |
| Allergeni | Contiene solfiti |