Dehours & Fils
Champagne Grande Reserve Brut
| Denominazione | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Affinamento | I vini sono completamente invecchiati sulle fecce e chiarificati con decantazione naturale, senza filtrazione o chiarifica. Affinato in bottiglia per 15-27 mesi. |
- Metodo classico Brut: Spumante 0,75 l, 12,5% vol, bollicine sottili e persistenti
- Profilo aromatico: sentori di rosa, eucalipto, frutta secca e lievito
- Bocca equilibrata: gusto rotondo, progressione aromatica, finale fresco e invitante
- Vinificazione artigianale: decantazione naturale, senza filtrazione o chiarifica
- Affinamento e servizio: 15–27 mesi sui lieviti; adatto a ostriche, sushi e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Grande Reserve Brut di Dehours & Fils esalta l’eleganza del Metodo Classico. Questo armonioso blend, che unisce lo Chardonnay, il Pinot Meunier e il Pinot Noir, vanta un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona delicate note di rosa, eucalipto, frutta secca e lieviti. In bocca risulta rotondo ed equilibrato, offrendo un crescendo gustativo intenso che culmina in un finale rinfrescante, ideale per accompagnare ostriche, crudi di mare e formaggi.
Da dove proviene
Prodotto a Mareuil-le-Port, nella Valle della Marna, questo vino esprime appieno il carattere della celebre zona dello Champagne. Dehours & Fils coltiva i propri vigneti seguendo con attenzione un approccio biologico e sostenibile. Il microclima e i terreni vocati della zona garantiscono una spiccata precisione aromatica. Questa meticolosa gestione viticola riesce a tradurre la complessità del terroir in un profilo di notevole finezza e in una spuma elegante, capace di raccontare perfettamente il territorio d’origine.
Come viene prodotto
La vinificazione segue il Metodo Classico e prevede la fermentazione malolattica completa. L’affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per un periodo che va dai quindici ai ventisette mesi. Per donare continuità e una maggiore profondità aromatica, la base viene sapientemente arricchita da una riserva perpetua. Maturando interamente sulle fecce, il vino conserva la sua autenticità e viene reso limpido esclusivamente tramite decantazione naturale, evitando qualsiasi operazione di filtrazione o chiarifica aggiuntiva.
Storia e curiosità
Originario di Mareuil-le-Port, questo Champagne esalta il Pinot Meunier della Valle della Marna, unendolo a una rara riserva perpetua avviata nel 1998. La vinificazione artigianale prevede un affinamento sui lieviti dai 15 ai 27 mesi e la sola decantazione naturale, senza alcuna filtrazione. Questa cura meticolosa si traduce in un sorso rotondo ed equilibrato, ampiamente apprezzato dalla critica internazionale. Un trionfo di aromi delicati avvolge il palato, concludendosi con un finale rinfrescante di rara intensità che invita elegantemente a un nuovo assaggio.
Premi
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Ogni anello della catena si collega a vicenda: la ricerca dell'autenticità; rispetto per la natura intrinseca di ogni elemento Il risultato finale è una combinazione di molti fattori unici. Scopri di più
| Nome | Domaine Dehours Champagne Grande Reserve Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Dehours & Fils |
| Storia | e curiositàOriginario di Mareuil-le-Port, questo Champagne esalta il Pinot Meunier della Valle della Marna, unendolo a una rara riserva perpetua avviata nel 1998. La vinificazione artigianale prevede un affinamento sui lieviti dai 15 ai 27 mesi e la sola decantazione naturale, senza alcuna filtrazione. Questa cura meticolosa si traduce in un sorso rotondo ed equilibrato, ampiamente apprezzato dalla critica internazionale. Un trionfo di aromi delicati avvolge il palato, concludendosi con un finale rinfrescante di rara intensità che invita elegantemente a un nuovo assaggio. |
| Ubicazione | Mareuil-le-Port (Francia) |
| Periodo di fermentazione | 15–27 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (tradizionale); fermentazione malolattica completata; rifermentazione sui lieviti con invecchiamento sulle fecce; chiarifica per decantazione naturale; senza filtrazione né chiarifica; affinamento in bottiglia 15–27 mesi |
| Vinificazione | Metodo classico (tradizionale); fermentazione malolattica completata; rifermentazione sui lieviti con invecchiamento sulle fecce; chiarifica per decantazione naturale; senza filtrazione né chiarifica; affinamento in bottiglia 15–27 mesi. |
| Affinamento | I vini sono completamente invecchiati sulle fecce e chiarificati con decantazione naturale, senza filtrazione o chiarifica. Affinato in bottiglia per 15-27 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |