Domaine de La Vougeraie
Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023
| Denominazione | AOC Nuits Saint Georges Premier Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Maturazione in tini di legno e in barrique di rovere francese (in parte nuove) |
- Origine 1er Cru: Les Damodes a Nuits-Saint-Georges, al confine con Vosne-Romanée
- Viticoltura: biologica e biodinamica certificata Ecocert, rese molto basse (15 hl/ha)
- Vinificazione: tini di legno e barrique di rovere francese; 50% a grappolo intero
- Profilo sensoriale: frutti rossi, rosa e spezie; trama setosa, tannini fini, finale lungo
- Servizio e abbinamenti: 1 ora di decantazione, 14-16 °C; pasta, carni, selvaggina, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes di Domaine de la Vougeraie è un vino rosso fermo proveniente da Nuits-Saint-Georges Premier Cru, prodotto seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Ottenuto da uve Pinot Nero, esprime uno stile al contempo strutturato e raffinato. Il sorso è caratterizzato da una tessitura setosa e da tannini fini, capaci di sostenere un lungo invecchiamento. L’identità del cru emerge con precisione millimetrica, garantendo una persistenza aromatica profonda e complessa.
Da dove proviene
Questo vino nasce dalla parcella Les Damodes, situata al confine settentrionale di Nuits-Saint-Georges, in diretta continuità con Vosne-Romanée. La viticoltura prevede rese molto contenute e una lavorazione del terreno che si avvale dell’ausilio di cavalli. Il suolo alterna argilla e limo su una base di ghiaia fine, adagiata sopra blocchi di marmo rosa. Questa complessa conformazione geologica assicura alle viti un equilibrio ideale, donando al sorso una nitida traccia minerale e un frutto rosso definito che spicca per purezza.
Come viene prodotto
La vinificazione avviene in tini di legno, impiegando parzialmente la tecnica del grappolo intero, fondamentale per preservare la freschezza e l’identità aromatica originaria. L’affinamento prosegue in botti di rovere francese, un passaggio che integra armoniosamente la struttura del corpo senza sovrastare le naturali note floreali e i sentori di frutti di bosco. Il processo produttivo si conclude con una leggera filtrazione e nessuna chiarifica, offrendo un palato rotondo, ideale in abbinamento a selvaggina, carni rosse e formaggi saporiti.
Storia e curiosità
Il Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 del Domaine de la Vougeraie è una gemma rara prodotta in sole 5.590 bottiglie, nata su un suolo di marmo rosa di Premeaux al confine con Vosne-Romanée. Questo prestigioso Pinot Nero, rigorosamente biologico e biodinamico, conquista i palati più esigenti e impreziosisce le selezioni dei migliori ristoranti tristellati Michelin. Premiato con l’eccellenza assoluta e 97 punti da Robert Parker, rivela un profilo nobile e strutturato, con aromi eleganti destinati a evolvere magnificamente nel lungo periodo.
Premi
-
2023
94/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1964
| Nome | Domaine de La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Nuits Saint Georges AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine de La Vougeraie |
| Storia | e curiositàIl Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 del Domaine de la Vougeraie è una gemma rara prodotta in sole 5.590 bottiglie, nata su un suolo di marmo rosa di Premeaux al confine con Vosne-Romanée. Questo prestigioso Pinot Nero, rigorosamente biologico e biodinamico, conquista i palati più esigenti e impreziosisce le selezioni dei migliori ristoranti tristellati Michelin. Premiato con l’eccellenza assoluta e 97 punti da Robert Parker, rivela un profilo nobile e strutturato, con aromi eleganti destinati a evolvere magnificamente nel lungo periodo. |
| Ubicazione | Nuits-Saint-Georges |
| Composizione del terreno | Molto ricco di ciottoli e calcareo; limo argilloso in cima alla pendenza e limo puro in basso; strato superficiale di ghiaia fine depositata su blocchi di marmo rosa di Premeaux. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 10000 |
| Resa per ettaro | 15 hl/ha |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e maturazione in tini di legno e in barrique di rovere francese (in parte nuove); circa 50% a grappolo intero; leggera filtrazione e nessuna chiarifica |
| Vinificazione | Fermentazione e maturazione in tini di legno e in barrique di rovere francese (in parte nuove); utilizzo di attrezzature di cantina moderne con tavoli di cernita e pressa tradizionale aggiornata; circa 50% a grappolo intero; leggera filtrazione e nessuna chiarifica. |
| Affinamento | Maturazione in tini di legno e in barrique di rovere francese (in parte nuove) |
| Produzione annata | 5590 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |