Domaine Ami
Pommard Les Vignots 2020
| Denominazione | AOC Pommard |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
- Origine: AOC Pommard (Borgogna), annata 2020; 100% Pinot Nero, 13,5% vol
- Profumi: sentori di mirtillo, tabacco e marcata mineralità; colore rosso rubino brillante
- Palato: struttura elegante e precisa, tannini setosi e freschezza vivace; finale fruttato intenso
- Servizio: decantare per 1 ora; servire a 16-18 °C per esaltarne la finezza
- Abbinamenti: ideale con selvaggina, maiale e formaggi; invecchiamento 15-25 anni; biologico
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pommard Les Vignots di Domaine Ami è un vino rosso fermo che esprime con eleganza le caratteristiche del Pinot Nero. Nel calice si distingue per un colore rosso rubino luminoso, anticipando un bouquet definito da intense note di mirtilli, sentori di tabacco e una chiara vena minerale. Al palato risulta preciso e raffinato, sostenuto da tannini levigati e da una vibrante freschezza che accompagna il sorso verso un finale fruttato e persistente.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nella Borgogna, nel cuore del prestigioso territorio di Pommard. Le uve provengono dal lieu-dit Les Vignots, situato nei pressi di Paris l’Hôpital. Le peculiarità di questo specifico terroir si riflettono fedelmente nel calice, donando una netta impronta minerale. L’interazione tra i suoli e il microclima crea le condizioni perfette per esaltare l’identità geografica e il profilo sensoriale del vitigno.
Come viene prodotto
Il vigneto è coltivato seguendo un approccio biologico e sostenibile, nel pieno rispetto dei cicli naturali della pianta. Questa cura agronomica conferisce al vino un notevole potenziale di invecchiamento, stimato tra i quindici e i venticinque anni. Per apprezzarne al meglio la finezza, si consiglia una decantazione di un’ora e una temperatura di servizio tra i 16 e i 18 gradi. A tavola si accompagna idealmente a carni di maiale, selvaggina e formaggi.
Storia e curiosità
Nato da una profonda amicizia e dalla devozione per la Borgogna, il Pommard Les Vignots 2020 di Domaine Ami è un autentico capolavoro. Questo Pinot Nero in purezza, coltivato secondo principi biologici e sostenibili, esalta la vocazione della rinomata denominazione AOC Pommard. Si tratta di un elegante vino rosso fermo da 13,5% vol, capace di unire la secolare tradizione vitivinicola francese a uno spirito contemporaneo. Oltre alla sua immediata raffinatezza, offre uno straordinario potenziale di invecchiamento di 15-25 anni, garantendo un’evoluzione indimenticabile in cantina.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Domaine Ami Pommard Les Vignots 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Pommard AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Ami |
| Storia | e curiositàNato da una profonda amicizia e dalla devozione per la Borgogna, il Pommard Les Vignots 2020 di Domaine Ami è un autentico capolavoro. Questo Pinot Nero in purezza, coltivato secondo principi biologici e sostenibili, esalta la vocazione della rinomata denominazione AOC Pommard. Si tratta di un elegante vino rosso fermo da 13,5% vol, capace di unire la secolare tradizione vitivinicola francese a uno spirito contemporaneo. Oltre alla sua immediata raffinatezza, offre uno straordinario potenziale di invecchiamento di 15-25 anni, garantendo un’evoluzione indimenticabile in cantina. |
| Ubicazione | Paris l'Hopital, Borgogna (Francia) |
| Allergeni | Contiene solfiti |