Distilleria Marolo
Grappa di Amarone 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 45.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Affinamento | Fusti di rovere |
- Origine: Piemonte; vinacce fresche di Corvina, Corvinone e Rondinella
- Distillazione: Metodo discontinuo a bagnomaria per mantenere l’integrità aromatica
- Invecchiamento: In botti di rovere; colore ambrato e consistenza morbida
- Bouquet: Sentori di ciliegia, mora e frutta secca con note balsamiche raffinate
- Assaggio: Struttura vellutata ed elegante, 45% vol; bottiglia da 0,7 L
Descrizione
Che tipo di distillato è
La Grappa di Amarone firmata Marolo è un distillato dal colore ambrato che riflette fedelmente il carattere delle uve d’origine. Al palato si rivela morbida ed elegante, offrendo un assaggio strutturato e avvolgente. Il bouquet sprigiona note di ciliegie e more, accompagnate da accenni di frutta secca e netti sentori balsamici. La gradazione alcolica è del 45% vol.
Da dove proviene
Questa grappa nasce in Piemonte, dove le materie prime vengono selezionate con estrema cura. Il cuore del prodotto è composto da vinacce freschissime, ancora ricche di mosto al loro arrivo in distilleria. L’impiego meticoloso dei vitigni Corvina, Corvinone e Rondinella definisce un profilo olfattivo nitido, capace di esaltare la componente fruttata e l’identità aromatica originaria delle uve.
Come viene prodotto
Il processo di produzione si basa sulla distillazione discontinua a bagnomaria, un metodo che assicura un calore dolce e costante, ideale per preservare l’integrità degli aromi. In seguito, il distillato matura in fusti di rovere, un passaggio fondamentale per conferire la tipica tonalità e una suadente morbidezza gustativa. Questo periodo di riposo armonizza perfettamente le sfumature calde e balsamiche che caratterizzano ogni sorso.
Storia e curiosità
La Grappa di Amarone della Distilleria Marolo nasce in Piemonte dalla distillazione a bagnomaria di vinacce freschissime di Corvina, Corvinone e Rondinella. Il lento riposo in fusti di rovere dona a questo distillato ambrato un carattere morbido ed elegante. Al palato sprigiona raffinate note fruttate e balsamiche, con piacevoli sentori di ciliegia, mora e frutta secca. Imbottigliata a 45% vol nel formato da 0,7 l, viene confezionata con la massima cura per preservarne intatta ogni sfumatura fino al momento della degustazione.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
- Anno di avviamento: 1977
- Enologo: Paolo e Lorenzo Marolo
- Bottiglie prodotte: 100.000
Marolo rappresenta lo spirito del territorio, la fedeltà ai suoi vitigni più nobili, trasformati in grappe che ne esaltano le naturali caratteristiche. La distillazione avviene attraverso alambicchi discontinui a bagnomaria, uno per le vinacce bianche e uno per le rosse: piccole quantità e tempi lunghissimi, che rispettano la materia prima e le conferiscono una nobile personalità.
Marolo ha sede ad Alba, capitale delle Langhe, uno dei principali distretti vitivinicoli al mondo per varietà di vitigni e qualità enologica. Le colline delle Langhe regalano alcuni tra i più prestigiosi vini rossi come Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto. Ma anche importanti bianchi come il Roero Arneis, il Gavi e l’aromatico Moscato d’Asti.
Marolo mutua la sua idea di grappa da questo straordinario contesto paesaggistico e dalla sua incredibile ricchezza e varietà vitivinicola. Non un prodotto neutro, standardizzato, industriale. Ma un distillato capace di raccontare il vitigno da cui proviene, di esaltare gli aromi tipici della varietà, di esprimersi con carattere unico e personale, sempre riconducibile al suo territorio d’origine. Scopri di più
| Nome | Distilleria Marolo Grappa di Amarone 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Grappa |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 45.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Distilleria Marolo |
| Ubicazione | Piedmont |
| Tecnica di produzione | Distillazione discontinua a bagnomaria |
| Affinamento | Fusti di rovere |
| Allergeni | Contiene solfiti |