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Marco De Bartoli Vini Siciliani xtrawine-special-list

Marco De Bartoli

De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo

Bianco green fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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Denominazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 16.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Grillo
Affinamento In fusti di rovere e castagno per almeno 15 anni in media, con l'aggiunta di una percentuale di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo in perpetuo (o Solera)
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Awards

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    Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.

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    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Multipersonalità che si assesta tra le note ossidativi e quelle verdi e mature. Balsamico con richiami di eucalipto e menta fresca.

Colore

Colore

Ambra brillante.

Gusto

Sapore

In bocca ritroviamo l’effetto mentolato e balsamico all’assaggio, caldo, austero, morbido e capace di rimandarci a ricordi della casa dei nonni, con note canforate.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Da non segregare alla fine del pasto ma da abbinare a formaggi stagionati, a carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Marco De Bartoli
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1980
  • Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
  • Bottiglie prodotte: 250.000
  • Ettari: 25
L’azienda è a dodici chilometri da Marsala, in quella terra di Sicilia che è grande in ogni sua manifestazione, nel bene e nel male; terra dura di uomini duri, di famiglie assestate sul territorio.

Marco De Bartoli ha i segni guasconi della volontà di vincere su tutti i fronti e ha vinto, con la tenace, caparbia convinzione di essere nel giusto, e per dimostrarlo parla molto come si usa in Sicilia, non per raccontarsi, ma per permettermi di bere: è lì la sua prova più grande.

Oggi ha famiglia di cui è fiero: Renato e Sebastiano, figli, son quasi grandi e Josephine, l’ultima nata, porta il nome della nonna di origine francese. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Marco De Bartoli

Nome De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 16.5% in volume
Vitigni 100% Grillo
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Marco De Bartoli
Ubicazione Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP)
Composizione del terreno Calcareo-sabbioso di medio impasto, pianeggiante.
Sistema di allevamento Alberello e controspalliera Guyot.
N. piante per ettaro 3500
Vendemmia Manuale in piccole casse, le ultime settimane di Settembre.
Vinificazione Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente a opera di lieviti indigeni.
Affinamento In fusti di rovere e castagno per almeno 15 anni in media, con l'aggiunta di una percentuale di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo in perpetuo (o Solera)
PH 3.27
Produzione annata 6500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti