Marco De Bartoli
Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo
| Denominazione | VdT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Grillo |
| Affinamento | In fusti di rovere e castagno per almeno 15 anni in media, con l'aggiunta di una percentuale di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo in perpetuo (o Solera) |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Vecchio Samperi Perpetuo |
| Colore | Ambra brillante. |
| Profumo | Multipersonalità che si assesta tra le note ossidativi e quelle verdi e mature. Balsamico con richiami di eucalipto e menta fresca. |
| Sapore | In bocca ritroviamo l’effetto mentolato e balsamico all’assaggio, caldo, austero, morbido e capace di rimandarci a ricordi della casa dei nonni, con note canforate. |
| Abbinamenti | Da non segregare alla fine del pasto ma da abbinare a formaggi stagionati, a carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Premi
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5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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93/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1980
- Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 25
Marco De Bartoli ha i segni guasconi della volontà di vincere su tutti i fronti e ha vinto, con la tenace, caparbia convinzione di essere nel giusto, e per dimostrarlo parla molto come si usa in Sicilia, non per raccontarsi, ma per permettermi di bere: è lì la sua prova più grande.
Oggi ha famiglia di cui è fiero: Renato e Sebastiano, figli, son quasi grandi e Josephine, l’ultima nata, porta il nome della nonna di origine francese. Scopri di più
| Nome | Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | VdT |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 16.5% in volume |
| Vitigni | 100% Grillo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Marco De Bartoli |
| Ubicazione | Sicilia occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP) |
| Composizione del terreno | Calcareo-sabbioso di medio impasto, pianeggiante. |
| Sistema di allevamento | Alberello e controspalliera Guyot. |
| N. piante per ettaro | 3500 |
| Vendemmia | Manuale in piccole casse, le ultime settimane di Settembre. |
| Vinificazione | Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente a opera di lieviti indigeni. |
| Affinamento | In fusti di rovere e castagno per almeno 15 anni in media, con l'aggiunta di una percentuale di vino più giovane ogni anno, utilizzando il tradizionale metodo in perpetuo (o Solera) |
| PH | 3.27 |
| Produzione annata | 6500 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |