D'Addario
Primitivo di Manduria Vignalesta 2022
| Denominazione | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Affinamento | In barrique di rovere francese a media tostatura per circa 1 anno. |
- Denominazione e uva: Primitivo di Manduria DOC, 100% Primitivo, vendemmia 2022
- Profumo: sentori intensi di prugna, frutti di bosco, cannella, liquirizia, vaniglia e fichi secchi
- Sapore e finale: struttura piena e vellutata, finale persistente con note di caffè e cioccolato
- Affinamento: circa 12 mesi in barrique di rovere francese a tostatura media
- Temperatura e abbinamenti: servire a 16–18 °C, decantare per 1 ora; adatto a piatti di agnello, selvaggina e ragù
Descrizione
Che tipo di vino è
Il D’Addario Primitivo di Manduria Vignalesta è un vino rosso fermo pugliese che riflette fedelmente l’essenza del vitigno Primitivo. Si presenta con un bouquet netto di prugna, frutti di bosco, cannella, liquirizia e fichi secchi. Al palato esprime un corpo pieno, offrendo un sorso opulento e vellutato che si chiude con un finale persistente dai richiami di caffè e cioccolato. Profondo e strutturato, si abbina idealmente a carni d’agnello, cacciagione, ragù ricchi e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Il Vignalesta nasce a Sava, nel Salento, zona centrale per la denominazione Primitivo di Manduria. Le radici delle viti esplorano terreni ricchi di ossidi di ferro, adagiati su roccia calcarea talvolta affiorante. Questa base geologica mantiene la freschezza della pianta e garantisce un’alta concentrazione zuccherina nei grappoli. Il suolo infonde al vino una mineralità intensa, essenziale per bilanciare il corpo e la profondità gustativa, valorizzando le tipicità vitivinicole della provincia tarantina.
Come viene prodotto
La lavorazione delle uve Primitivo ricerca una trama tannica solida e una chiara definizione aromatica. La maturazione avviene tramite un affinamento in botti di rovere francese per circa un anno; il passaggio in legno fonde le fragranze di frutta matura a sentori speziati, conferendo una consistenza morbida. Per degustarlo al meglio, è preferibile una temperatura di servizio tra i 16 e i 18 gradi. Si consiglia inoltre una decantazione di un’ora prima di versarlo, per favorire un’adeguata ossigenazione.
Storia e curiosità
Vignalesta è il prestigioso Primitivo di Manduria DOC firmato D’Addario, un rosso che incarna l’autentica vocazione vitivinicola della Puglia. Prodotto a Sava, trae origine da vigne le cui radici affondano in terreni ricchi di ossidi di ferro e roccia calcarea, in grado di donargli un’eccezionale mineralità. La cantina unisce la tradizione rurale alla maestria degli enologi per dare vita a un’etichetta di assoluta eccellenza. L’annata 2022 si distingue per l’elegante affinamento in barrique di rovere francese.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Da questa ricerca della raffinatezza nasce la fusione con la grande esperienza di famiglie di esperti viticoltori di due aree pugliesi molto strategiche: Sava, patria del noto Primitivo di Manduria Doc e Turi, culla del Primitivo Doc di Gioia del Colle. Scopri di più
| Nome | D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Primitivo di Manduria DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Primitivo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | D'Addario |
| Storia | e curiositàVignalesta è il prestigioso Primitivo di Manduria DOC firmato D’Addario, un rosso che incarna l’autentica vocazione vitivinicola della Puglia. Prodotto a Sava, trae origine da vigne le cui radici affondano in terreni ricchi di ossidi di ferro e roccia calcarea, in grado di donargli un’eccezionale mineralità. La cantina unisce la tradizione rurale alla maestria degli enologi per dare vita a un’etichetta di assoluta eccellenza. L’annata 2022 si distingue per l’elegante affinamento in barrique di rovere francese. |
| Ubicazione | Sava, nel cuore del Salento (Taranto) |
| Composizione del terreno | Terreni ricchissimi di ossidi di ferro poggianti su roccia calcarea, talvolta affiorante. |
| Tecnica di produzione | Affinamento in barrique di rovere francese a media tostatura |
| Vinificazione | Affinamento in barrique di rovere francese a media tostatura per circa 1 anno. |
| Affinamento | In barrique di rovere francese a media tostatura per circa 1 anno. |
| Allergeni | Contiene solfiti |