Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Ferentano 2020
| Denominazione | IGT Lazio |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lazio (Italia) |
| Vitigni | 100% Roscetto |
| Affinamento | In barrique per 4 mesi, poi in bottiglia. |
Descrizione
Bianco fermo dal Lazio, prodotto da Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano), 13% vol. 100% Roscetto, annata 2020. Un vino che esprime l'eleganza del territorio laziale, con una vinificazione attenta che ne esalta le caratteristiche varietali. Le uve vengono sottoposte a criomacerazione, la prima parte della fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio ad una temperatura di 13-15 gradi C. La seconda parte della fermentazione alcolica e quella malolattica avviene in barriques ove il vino continua la sua evoluzione per 4 mesi. Affinamento in barrique per 4 mesi, poi in bottiglia. Presenta una ricca gamma di sensazioni olfattive che vanno dalla banana all’ ananas, dalle sensazioni vegetali a quelle vanigliate. E' prepotente, ricco, morbido e pieno, con un ottima e lunga persistenza gusto-olfattiva.
Premi
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
90/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2020
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bottiglie prodotte: 3.800.000
- Ettari: 370
| Nome | Cotarella Ferentano 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Lazio IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Roscetto |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lazio |
| Produttore | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Ubicazione | Montefiascone (VT) |
| Clima | Altitudine: 300 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Friabile, ricco di scheletro. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 4.200 per Ha |
| Resa per ettaro | 60 q.li |
| Vendemmia | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | 13 5 °C |
| Vinificazione | Le uve selezionate che giungono in cantina vengono sottoposte a trattamento di criomacerazione, attraverso il quale vengono esaltate le caratteristiche varietali del Roscetto. La prima parte della fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio ad una temperatura di 13 5 °C. La seconda parte della fermentazione alcolica e quella malolattica avviene in barriques ove il vino continua la sua evoluzione per 4 mesi. |
| Affinamento | In barrique per 4 mesi, poi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.4 |
| PH | 3.45 |
| Estratto secco | 28.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |