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Famiglia Cotarella (Falesco) Vini Laziali

Famiglia Cotarella (Falesco)

Cotarella Falesco Best Brut

Bianco spumante metodo charmat brut

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Famiglia Cotarella (Falesco) Vini Laziali
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Disponibilità immediata
Denominazione Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Lazio (Italia)
Vitigni 40% Trebbiano, 30% Malvasia, 30% Roscetto
Affinamento In bottiglia
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Descrizione

Best Brut, prodotto con metodo Charmat e presentato in anteprima nell’estate 2015, è la prima versione spumantizzata dell’Est! Est!! Est!!!: il tipico vino bianco di Montefiascone. Da qui il suo nome originale e divertente: Best Brut.

Perlage

Perlage

Spuma delicata e gradevole.

Perfume

Profumo

Diretto, fruttato con note di mela.

Color

Colore

Giallo chiaro con riflessi verdognoli.

Taste

Sapore

Al gusto presenta una buona nota acida con finale sapido e piacevole.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Famiglia Cotarella (Falesco)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1979
  • Enologo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
  • Bottiglie prodotte: 3.800.000
  • Ettari: 370
Da sempre fiore all'occhiello dell'azienda, il Montiano nel 2013 compie il suo trentesimo anno di età. Nasce con la vendemmia del 1993 e da subito viene accolto nel mondo enologico come uno dei vini rossi più innovativi italiani, un simbolo delle potenzialità della regione. Scopri di più
Zona di produzione: Umbria
Umbria
Famiglia Cotarella (Falesco)

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Cotarella Falesco Best Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 40% Trebbiano, 30% Malvasia, 30% Roscetto
Nazione Italia
Regione Lazio
Produttore Famiglia Cotarella (Falesco)
Ubicazione Montefiascone (VT)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Friabile, ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 3.000 per Ha
Resa per ettaro 80 Q.li
Vinificazione Dopo una pigiatura soce si ottiene un mosto che viene successivamente fatto fermentare ad una temperatura di 13 – 15 °C. Terminata la fermentazione, il vino viene mantenuto in contenitori di acciaio, prima di essere sottoposto alla definitiva presa di spuma di autoclave.
Affinamento In bottiglia
Acidità totale 6.3
PH 3.3
Estratto secco 20.0
Allergeni Contiene solfiti