Corte Giara - Allegrini
Amarone della Valpolicella La Groletta 2022
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Affinamento | Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barrique di secondo passaggio), seguita da 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Amarone della Valpolicella DOCG La Groletta 2022
- Uvaggio selezionato: 70% Corvina Veronese e 30% Rondinella, raccolta manuale delle uve
- Metodo di appassimento: in fruttaio per 3-4 mesi, perdita del 40% per concentrazione aromi
- Affinamento in legno: 15 mesi tra botti di rovere di Slavonia e barrique di secondo passaggio
- Degustazione: sentori di frutta surmatura, spezie, tabacco; servire a 16-18°C dopo un’ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta è un rosso avvolgente e di grande spessore. Ottenuto da un blend di Corvina Veronese e Rondinella, questo vino rappresenta fedelmente l’essenza dell’Amarone della Valpolicella. Al palato risulta elegante, con tannini vellutati e ben integrati, bilanciati da una piacevole freschezza. Il profilo aromatico è intenso, caratterizzato da note di frutta rossa surmatura che si fondono con sentori di pepe, chiodi di garofano, tabacco e sfumature balsamiche per un sorso appagante e persistente.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti situati sulle colline di Fumane, nel cuore della denominazione. Le vigne, poste tra i 450 e i 520 metri di altitudine, godono di un’esposizione a sud-est ottimale per favorire la corretta maturazione dei grappoli. Il terreno è di matrice argilloso-calcarea, ricco di scheletro e ben drenato, caratteristiche ideali per donare al vino struttura e complessità. Sotto la guida della famiglia Allegrini, il marchio Corte Giara valorizza con cura le potenzialità e le qualità di questo celebre territorio.
Come viene prodotto
Dopo la raccolta manuale, le uve affrontano un appassimento naturale in fruttaio per circa quattro mesi, processo fondamentale per la concentrazione degli zuccheri e degli aromi. A gennaio si procede con la diraspatura e una pigiatura soffice, seguite dalla fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura inizialmente in vasche d’acciaio e prosegue l’evoluzione per quindici mesi in botti di rovere di Slavonia e in barrique di secondo passaggio. Un accurato affinamento finale in bottiglia completa lo sviluppo e l’equilibrio di questo Amarone della Valpolicella.
Storia e curiosità
Nato dall’esperienza della famiglia Allegrini, radicata a Fumane fin dal XVI secolo, questo Amarone della Valpolicella DOCG esprime l’anima più pura del territorio veronese. Dal 1989, il marchio Corte Giara unisce una profonda tradizione a una visione moderna. L’eccellenza de La Groletta nasce dal meticoloso appassimento naturale delle uve Corvina e Rondinella, capace di regalare al palato un sorso intenso e avvolgente. Pluripremiato dalla critica internazionale, vanta riconoscimenti di altissimo prestigio come i rinomati Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Lo straordinario patrimonio viticolo ed enologico del Veneto ha ispirato una linea che propone un’ampia gamma di vini che, partendo dalla zona Valpolicella, dove la famiglia ha affermato la propria competenza enologica, si espande in altre prestigiose denominazioni della regione, dalla Valpolicella, passando per Soave, Prosecco e Bardolino.
Lo stile di Corte Giara si distingue per eleganza e contemporaneità: i vini sono equilibrati, in grado di coinvolgere un pubblico nuovo, trasversale e orientato alla qualità. Scopri di più
| Nome | Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Corte Giara - Allegrini |
| Storia | e curiositàNato dall’esperienza della famiglia Allegrini, radicata a Fumane fin dal XVI secolo, questo Amarone della Valpolicella DOCG esprime l’anima più pura del territorio veronese. Dal 1989, il marchio Corte Giara unisce una profonda tradizione a una visione moderna. L’eccellenza de La Groletta nasce dal meticoloso appassimento naturale delle uve Corvina e Rondinella, capace di regalare al palato un sorso intenso e avvolgente. Pluripremiato dalla critica internazionale, vanta riconoscimenti di altissimo prestigio come i rinomati Tre Bicchieri Gambero Rosso. |
| Ubicazione | Colline di Fumane, provincia di Verona (Valpolicella) |
| Composizione del terreno | Terreno per lo più argilloso e calcareo, ricco di scheletro |
| Sistema di allevamento | Pergola |
| Resa per ettaro | 3000 |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 8–22 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 22–24 giorni |
| Tecnica di produzione | Appassimento: surmaturazione naturale in fruttaio per 3–4 mesi con calo ponderale del 40% del peso originario |
| Vinificazione | Appassimento naturale delle uve in fruttaio per 3–4 mesi (circa 40% di calo ponderale); diraspatura e pigiatura soffice nella prima metà di gennaio; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per 22–24 giorni con rimontaggi giornalieri. |
| Affinamento | Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barrique di secondo passaggio), seguita da 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.6 |
| PH | 366.0 |
| Zuccheri residui | 490.0 |
| Estratto secco | 3800.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |