Contratto (La Spinetta)
Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvée Pas Dosé 2015
| Denominazione | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Affinamento | La seconda fermentazione in bottiglia è seguita per almeno 90 mesi di affinamento. Il remuage avviene manualmente. |
| Altre annate | 2013 , 2011 |
Descrizione
"Sono molto contento di questo risultato: la nostra prima Riserva esprime il carattere e la personalità del terroir dell'Alta Langa. Struttura, ricchezza, complessità, ma allo stesso tempo freschezza ed eleganza; la nostra Special Cuvée Riserva è un'Alta Langa dal potenziale incredibile che saprà stupire nel tempo" (Giorgio Rivetti)
Awards
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2015
5Italian Sommelier Foundation (FIS) guide This has been one of the most prestigious wine guides in Italy for over 10 years.
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1867
- Enologo: Andrea Rivetti
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 48
È intorno al 1910 che i vini di Contratto iniziano a conquistare i mercati esteri divenendo sinonimo di prestigio e qualità nel mondo degli spumanti, tanto che l’azienda di Canelli diventa fornitore ufficiale del Vaticano, della casa reale belga e, nel 1913, della famiglia reale Savoia. Nel 1919 Contratto produce il primo spumante italiano millesimato, una scelta innovativa da parte della casa spumantistica piemontese che mira ad esaltare le caratteristiche di ogni singola annata.
I Contratto rimangono alla guida della cantina fino al 1993, quando la famiglia Bocchino, già proprietaria dell’omonima distilleria, prende le redini dell’azienda iniziando una notevole opera di ristrutturazione della Cattedrale del Vino, della corte interna e della sala di degustazione.
Giorgio Rivetti, da sempre grande amante dello Champagne, inizia a collaborare con Bocchino, intuendo fin da subito il grande potenziale della storica casa spumantistica. Poco dopo, nel 2011, i Rivetti decidono di compiere un passo importante e acquisiscono la cantina. La filosofia e la passione che hanno reso celebre La Spinetta, si riflettono immediatamente in questo nuovo progetto. Subito viene presa una decisione fondamentale: l’acquisizione di diversi ettari di terreno, in parte già vitati, vicino al piccolo paese di Bossolasco. Situata nella parte più alta delle Langhe, la zona di Bossolasco si presta perfettamente alla coltivazione di Pinot Noir e Chardonnay, uve impiegate nella produzione dell’Alta Langa Docg. Questo segna l’ingresso ufficiale di Contratto nel Consorzio Alta Langa, diventando un punto di riferimento per l’intera denominazione. Scopri di più
| Nome | Contratto Alta Langa Riserva Special Cuvée Pas Dosé 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Contratto (La Spinetta) |
| Ubicazione | Bossolasco (CN) |
| Clima | Altitudine: 700 - 780 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est, Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Marnoso calcareo, presenza di carbonato di calcio, limo e sabbia. |
| Vinificazione | Dopo la diraspatura, l'uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore. La prima fermentazione ha luogo in vasche d'acciaio a temperatura controllata, poi il Pinot Nero affina in accio per circa 9 mesi, mentre lo Chardonnay riposa in botti di rovere francese. |
| Affinamento | La seconda fermentazione in bottiglia è seguita per almeno 90 mesi di affinamento. Il remuage avviene manualmente. |
| Acidità totale | 7.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
