Karmis Cuvee 2025

Che tipo di vino è

Karmis di Contini è un vino bianco fermo prodotto in Sardegna da un blend di uve Vermentino e Vernaccia. Vino a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi, si presenta alla vista con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al palato si distingue per morbidezza e corpo pieno, rivelando un profilo aromatico intenso caratterizzato da note di miele e fiori gialli. La degustazione è vivace, sostenuta da una piacevole freschezza minerale che conduce a un finale lungo e sapido, dopo una fermentazione in acciaio e un affinamento in acciaio o cemento.

Da dove proviene

Le uve crescono in Sardegna, nei territori tra la Valle del Tirso e la Penisola del Sinis, ad altitudini che sfiorano i duecento metri. L’area è mitigata da un clima mediterraneo, con inverni dolci ed estati calde e ventilate. I suoli, di matrice alluvionale e sabbiosa con lievi componenti argillose, traggono ricchezza da terreni di origine vulcanica. Questo ambiente pedoclimatico unico dona ai frutti una naturale vivacità e una spiccata impronta sapida.

Come viene prodotto

Dopo la raccolta di settembre, la vinificazione inizia con una spremitura soffice e prosegue con la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari. L’affinamento avviene in acciaio o cemento vetrificato a contatto con i lieviti. Attraverso periodici bâtonnage, il vino acquista struttura e spessore. Un riposo conclusivo stabilizza le componenti, definendo un profilo gustativo armonico arricchito da persistenti sentori tropicali e floreali.