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Contadi Castaldi Vini Lombardi Franciacorta

Contadi Castaldi

Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse

Bianco brut

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Contadi Castaldi Vini Lombardi Franciacorta
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Disponibilità immediata
Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Affinamento Da 20 a 26 mesi. post sboccatura: 3 mesi.
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Descrizione

Un vino che celebri Ducati ieri e oggi. Che sappia raccontare quella sua unicità e la straordinaria capacità di suscitare emozioni.

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Profumo

Al naso è fresco, verticale con sfumature di agrumi, cedro, ananas e pera.

Colore

Colore

Giallo paglierino.

Gusto

Sapore

La bocca è fresca con note croccanti e accelera in un finale da primato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Contadi Castaldi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1987
  • Enologo: Gian Luca Uccelli
  • Bottiglie prodotte: 1.600.000
  • Ettari: 174
Contadi Castaldi è una delle più famose cantine della Franciacorta che è riuscita a creare un perfetto connubio tra modernità, sperimentazione ed eccellenza. Nacque nel 1991 ad opera di Vittorio Moretti, già fondatore della cantina Bellavista, ad Ardo: lì il noto imprenditore trasformò una vecchia fornace in casa spumantistica. Le lunghe gallerie e gli ampi spazi un tempo impiegati per la cottura dei mattoni, erano perfetti per affinare gli spumanti, diventando in breve tempo uno dei centri più innovativi e vitali del territorio. Anche se si tratta di una cantina giovane, è il frutto di un’antica esperienza e amore per il vino da parte della famiglia Moretti. Il merito della produzione di franciacorta Contadi Castaldi sta nell’essere riusciti ad approfondire il concetto di satèn, termine che indica spumanti brut blanc de blancs, caratterizzati da una minore pressione all'interno della bottiglia, che li rende cremosi e setosi, grazie alla presenza di bollicine leggere e morbide. Attualmente la cantina può vantare 18 ettari di vigneto e circa 7.000 metri quadrati di locali interni dedicati all’intera fase produttiva che va dalla spremitura dei grappoli, all'affinamento sui lieviti in bottiglia. Xtrawine dedica un’ampia sezione ai prodotti Contadi Castaldi, proponendo solo etichette delle migliori annate del 2011 e 2013 con una capacità di invecchiamento che va dai 5 fino ai 15 anni. Tutte le bottiglie Contadi Castaldi presenti su Xtrawine, richiamano lo spirito inventivo di un’azienda che più di tutte, è riuscita a specializzarsi nel campo dell’innovazione. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Contadi Castaldi

Nome Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse
Tipologia Bianco brut
Classificazione Franciacorta DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Contadi Castaldi
Ubicazione Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
Sistema di allevamento Guyot - Casarsa.
N. piante per ettaro 3000 - 5000
Resa per ettaro 100 q.
Vendemmia Fine agosto, inizio settembre.
Vinificazione Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente. Primo Affinamento: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique.
Affinamento Da 20 a 26 mesi. post sboccatura: 3 mesi.
Allergeni Contiene solfiti