Colterenzio
Colterenzio Pinot Nero 2024
| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Malolattica e successivo affinamento per almeno 6 mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno. |
Descrizione
Delicati tannini si sposano con tipici aromi di amarena e more mature.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Martin Lemayr
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 300
Erano gli anni Ottanta e l´Alto Adige era per lo piú una terra di rossi di mediocre qualità; Raifer, anch´egli viticoltore, riconobbe il potenziale di questa terra dei suoi vini d’eccellenza e sfruttando il terroir favorevole, l´adeguata estensione della superficie vitata e la competenza dei vignaioli locali, fece il passo in avanti. Come prima cosa, nel suo podere "Lafòa", una collina baciata dal sole, sostituì le viti di Schiava con quelle di Cabernet Sauvignon e successivamente con Sauvignon Blanc. Introdusse uno standard qualitativo inedito, ovvero un quantitativo di raccolto inferiore, a fronte però di uve pregiate, per vini d´eccellenza. Così iniziò a predere forma, proprio dai suoi vigneti "pilota" con il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon Blanc, una nuova dimensione di qualità.
Questa mentalità viene trasmessa a tutti, sperimentando la creazione di gruppi di qualità con nuove varietà. Tutt’oggi, soci e collaboratori della cantina perseguono con costanza questo modello, sia in vigneto che nella produzione di tutti i vini.
Alla base di tutto questo progetto ci sono ora, 300 vignaioli: soci della Cantina Colterenzio, che con le loro famiglie lavorano tutto l´anno nei vigneti per ottenere uve pregiate, autunno dopo autunno. Scopri di più
| Name | Colterenzio Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Vendor | Colterenzio |
| Origin | Cornaiano (BZ) |
| Climate | Pendii esposti a ovest a 400 – 500 m. s.l.m. |
| Soil composition | Terreni argillosi e depositi morenici di ghiaia porfirica. |
| Cultivation system | Vecchi impianti a pergola e più recenti a spalliera. |
| Yield per hectare | 52 hl |
| Fermentation temperature | 25 °C |
| Wine making | Tradizionale vinificazione sulle bucce in acciaio a 25 °C con delicato rimescolamento del cappelo per l’estrazione del colore. |
| Aging | Malolattica e successivo affinamento per almeno 6 mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno. |
| Total acidity | 5.3 gr/L |
| Residual sugar | 3.7 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |