Colterenzio
Pinot Bianco Berg Riserva 2022
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Bianco Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | Maturazione sulle fecce fini per circa 10 mesi, in parte in legno; dopo l’assemblaggio, imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi prima della commercializzazione. |
- Origine e stile: Vino bianco fermo dell’Alto Adige DOC Riserva, vendemmia 2022
- Uva e zona: Pinot Bianco in purezza proveniente da Eppan Berg, vigneti a 450–500 metri
- Profumi e colore: Colore giallo paglierino brillante, aromi di mela, pera e sentori floreali
- Vinificazione: Fermentazione a 18°C in legno, affinamento di 10 mesi su fecce fini, parzialmente in botte
- Gusto e servizio: Acidità marcata, finale sapido e minerale; temperatura di servizio 12–14°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pinot Bianco Berg Riserva di Colterenzio è un raffinato vino bianco fermo ottenuto da uve Pinot Bianco. Il calice si presenta con una tonalità giallo paglierino brillante arricchita da riflessi verdolini, anticipando un bouquet complesso e fragrante dove emergono sentori di mela, pera, note floreali e sfumature agrumate. Al palato esprime una spiccata acidità e un deciso carattere sapido e minerale, che si distende in un finale di grande persistenza. Una prestigiosa espressione dell’Alto Adige Riserva, perfetta per accompagnare crudi di mare, sushi e delicate carni bianche.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla storica microzona di Eppan Berg, situata ai piedi della Mendola. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 450 e i 500 metri, in un terroir d’elezione per questa varietà. I terreni sono caratterizzati da una formazione morenica ricca di depositi calcarei, limo e argilla, una composizione pedologica che conferisce al vino una distintiva impronta salina. Colterenzio lavora queste terre con l’obiettivo di valorizzarne le peculiarità territoriali con estrema coerenza e precisione.
Come viene prodotto
La fermentazione avviene a temperatura controllata all’interno di botti di legno. Il vino affronta poi una maturazione sulle fecce fini della durata di dieci mesi, svolta parzialmente in legno per arricchire la struttura senza sovrastare la fragranza del frutto. In seguito viene creato il blend, che riposa per alcuni mesi prima della commercializzazione. Questo attento percorso produttivo dona al vino una struttura equilibrata, capace di coniugare freschezza e un delicato apporto del legno in un finale armonico e persistente.
Storia e curiosità
Il Pinot Bianco Berg Riserva di Colterenzio celebra l’eredità di 26 viticoltori uniti fin dal 1960. Le uve provengono da Eppan Berg, terroir a 500 metri di altitudine con suoli morenici. Grazie alla sapiente fermentazione in legno e alla maturazione di dieci mesi sulle fecce fini, questo Pinot Bianco Riserva esprime un bouquet complesso, con note di mela fragrante e delicati sentori floreali. Al palato rivela un equilibrio perfetto tra un’elegante struttura e una spiccata acidità, chiudendo con un finale minerale persistente che impreziosisce ogni sorso.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Martin Lemayr
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 300
Erano gli anni Ottanta e l´Alto Adige era per lo piú una terra di rossi di mediocre qualità; Raifer, anch´egli viticoltore, riconobbe il potenziale di questa terra dei suoi vini d’eccellenza e sfruttando il terroir favorevole, l´adeguata estensione della superficie vitata e la competenza dei vignaioli locali, fece il passo in avanti. Come prima cosa, nel suo podere "Lafòa", una collina baciata dal sole, sostituì le viti di Schiava con quelle di Cabernet Sauvignon e successivamente con Sauvignon Blanc. Introdusse uno standard qualitativo inedito, ovvero un quantitativo di raccolto inferiore, a fronte però di uve pregiate, per vini d´eccellenza. Così iniziò a predere forma, proprio dai suoi vigneti "pilota" con il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon Blanc, una nuova dimensione di qualità.
Questa mentalità viene trasmessa a tutti, sperimentando la creazione di gruppi di qualità con nuove varietà. Tutt’oggi, soci e collaboratori della cantina perseguono con costanza questo modello, sia in vigneto che nella produzione di tutti i vini.
Alla base di tutto questo progetto ci sono ora, 300 vignaioli: soci della Cantina Colterenzio, che con le loro famiglie lavorano tutto l´anno nei vigneti per ottenere uve pregiate, autunno dopo autunno. Scopri di più
| Nome | Colterenzio Pinot Bianco Berg Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Colterenzio |
| Storia | e curiositàIl Pinot Bianco Berg Riserva di Colterenzio celebra l’eredità di 26 viticoltori uniti fin dal 1960. Le uve provengono da Eppan Berg, terroir a 500 metri di altitudine con suoli morenici. Grazie alla sapiente fermentazione in legno e alla maturazione di dieci mesi sulle fecce fini, questo Pinot Bianco Riserva esprime un bouquet complesso, con note di mela fragrante e delicati sentori floreali. Al palato rivela un equilibrio perfetto tra un’elegante struttura e una spiccata acidità, chiudendo con un finale minerale persistente che impreziosisce ogni sorso. |
| Ubicazione | Zona di Eppan Berg (Appiano Monte), ai piedi del monte Mendola (Bolzano) |
| Composizione del terreno | Formazione morenica con stratificazioni calcaree mescolate a limo, sabbia e argilla |
| Sistema di allevamento | Spalliera o pergola |
| Resa per ettaro | 50 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata (18 °C) in botti di legno; maturazione sulle fecce fini per circa 10 mesi, in parte in legno; successivo assemblaggio, imbottigliamento e riposo in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata (18 °C) in botti di legno di varia capacità; maturazione/affinamento sulle fecce fini per circa 10 mesi, in parte in legno; dopo l’assemblaggio, imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi prima della commercializzazione. |
| Affinamento | Maturazione sulle fecce fini per circa 10 mesi, in parte in legno; dopo l’assemblaggio, imbottigliato e lasciato riposare per alcuni mesi prima della commercializzazione. |
| Acidità totale | 5.8 |
| Zuccheri residui | 2.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |