• Colpetrone Sagrantino di Montefalco Memoira 2017
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Colpetrone (Tenute del Cerro) Vini Umbri

Colpetrone (Tenute del Cerro)

Sagrantino di Montefalco Memoira 2017

Rosso fermo

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Colpetrone (Tenute del Cerro) Vini Umbri
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3 bottiglie

Disponibilità immediata Ultimi 4 prodotti rimanenti
Denominazione DOCG Montefalco Sagrantino Secco
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Umbria (Italia)
Vitigni 100% Sagrantino
Affinamento Alla svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese dove effettuerà la fermentazione malolattica. Rimarrà in legno per 12 mesiseguiti da 6 mesi di bottiglia.
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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Profumo quasi impenetrabile e intenso, ampio, con una nota di frutta rossa con sapori speziati e vaniglia particolarmente fine.

Colore

Colore

Rosso rubino scuro.

Gusto

Sapore

Deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente, soprattutto quando è ancora giovane.

Servire a:

18 - 20 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Colpetrone (Tenute del Cerro)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1995
  • Enologo: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
  • Bottiglie prodotte: 280.000
  • Ettari: 63
Còlpetrone è la più giovane delle aziende vitivinicole della Saiagricola, acquisita dalla società nel 1995. Situata a Gualdo Cattaneo, in uno straordinario contesto ambientale, nell'area più vocata alla produzione di vini DOC e DOCG di Montefalco, Còlpetrone è passata dai 4,5 ettari del primo insediamento agli attuali 140. I riconoscimenti nazionali ed internazionali attribuiti a Còlpetrone hanno concorso al riconoscimento del Sagrantino, già in ascesa in seguito all'entrata in vigore del disciplinare di produzione della DOCG, come una delle più alte espressioni del panorama vitivinicolo italiano. Parallelamente allo sviluppo dei vigneti è sorto il nuovo centro aziendale di Còlpetrone, per una superficie totale di circa 3.200 m2, nello stile dei fabbricati tipici del luogo. Si prevede inoltre il restauro dell'adiacente chiesa di Santa Maria del fico risalente al 1275, già conosciuta dai pellegrini che percorrevano la via franchigena.

Nella realizzazione della costruzione si è posta cura particolare alla funzionalità ed alla climatizzazione dei locali, per far sì che rimanga invariata la qualità della produzione futura di Còlpetrone, che si prefigge in futuro la lavorazione di 5.000 q.li di uva prodotte per un totale di circa 500.000 bottiglie tra Montefalco rosso DOC, Sagrantino secco DOCG e Sagrantino Passito DOCG. Tutti questi elementi, sommati all'incessante cura dei vigneti e all'attento lavoro in cantina, rafforzano il successo ottenuto fin d'ora da Còlpetrone, non solo in ambito nazionale, ma anche internazionale e ne fanno la realtà più interessante ed esemplare per la produzione di vini di qualità del territorio di Montefalco. Scopri di più
Zona di produzione: Umbria
Umbria
Colpetrone (Tenute del Cerro)

Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Colpetrone Sagrantino di Montefalco Memoira 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Montefalco Sagrantino DOCG
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Sagrantino
Nazione Italia
Regione Umbria
Produttore Colpetrone (Tenute del Cerro)
Storia Il nome è risultato di azioni di alterazione e combinazione partendo dalle parole "Memoria", "Moira" (μοῖρα in greco) e il francese "Memoire". La particella iniziale [me] richiama immediatamente il riferimento alla prima persona singolare, all’individuo, favorendo il coinvolgimento non solo dei clienti di lingua italiana ma utilizzando una soluzione riconoscibile a livello internazionale.
Ubicazione Gualdo Cattaneo (PG)
Temperatura di fermentazione 24-28 °C
Vinificazione Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24-28 °C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29 °C.
Affinamento Alla svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese dove effettuerà la fermentazione malolattica. Rimarrà in legno per 12 mesiseguiti da 6 mesi di bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti

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