Chianti Classico Riserva Massi del Colombaio 2020

Che tipo di vino è

Il Chianti Classico Riserva Massi del Colombaio di Colombaio di Cencio è un vino rosso dal carattere strutturato e armonico. Questo blend di uve Sangiovese e Merlot si presenta nel calice con un colore rosso rubino profondo. Il profilo olfattivo regala aromi intensi dominati da sentori fruttati, sapientemente intrecciati a leggere note vanigliate. Al palato dimostra un ottimo equilibrio, sostenuto da una piacevole acidità fissa che ne definisce lo stile pieno e ordinato. Grazie a questa solida impalcatura, il vino possiede una notevole capacità di affinamento, potendo riposare in cantina per oltre un decennio.

Da dove proviene

Questo vino ha origine nei suggestivi territori di Gaiole in Chianti, cuore della celebre denominazione toscana. Le uve nascono da un’accurata selezione all’interno dei vigneti aziendali, distribuiti su venticinque ettari. Le specifiche parcelle di Cornia, Montelodoli e Vinci conferiscono al sorso un’impronta precisa e autentica. Le particolari caratteristiche pedoclimatiche di queste sottozone storiche garantiscono lo sviluppo di grappoli ideali per esprimere la profonda identità territoriale che contraddistingue l’intera produzione della tenuta.

Come viene prodotto

Sotto la guida dell’enologo Manuel Pieri, le operazioni in cantina mirano a esaltare la nitidezza dei profumi e l’equilibrio del sorso. Dopo l’accurata vinificazione e la maturazione in botti, questo rosso raggiunge la sua massima espressione per accompagnare i sapori decisi della tavola. Si sposa perfettamente con gustose carni di maiale, saporita selvaggina e ricchi formaggi stagionati. Per assaporarne tutte le sfumature aromatiche, è consigliabile servirlo a una temperatura compresa tra i diciotto e i venti gradi, versandolo direttamente nel calice senza alcun bisogno di decantazione.