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Col Vetoraz

Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2022

Rosato spumante metodo charmat brut

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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 12 lune (mesi). Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”. Presa di spuma: 60 giorni.
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Descrizione

Prodotto da uve Pinot Nero vinificate in rosa. É un vino spumante ottenuto da lenta fermentazione, e successiva maturazione sul proprio lievito per un periodo di dodici lune. Il profumo è elegante, con sentori di frutta di bosco e lievito maturo.

Dettagli

Perlage

Perlage

Fine e persistente. Spuma cremosa.

Profumo

Profumo

Elegante con sentori di pane, lievito maturo.

Gusto

Sapore

Asciutto, armonico e di buona lunghezza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti rosati

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti di pesce crudo, primi e secondi piatti a base di pesce.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Col Vetoraz
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1993
  • Enologo: Paolo de bortoli
  • Bottiglie prodotte: 1.200.000
  • Ettari: 130
Col Vetoraz è situata sulla sommità dell'omonima collina a fianco del "Mont" di Cartizze in S. Stefano di Valdobbiadene.
E il punto più elevato del Cartizze a quasi 400 m di altitudine, da qui lo sguardo può riconoscerne l'intera area, delimitata ad est dalla località "Fol" e ad ovest dalla località "Sacol".

Su questa collina la famiglia Miotto si è insediata nel 1838, sviluppando fin dall'inizio la coltivazione di Prosecco e Cartizze.

Nel 1993 Francesco Miotto, discendente di questa famiglia, assieme a Paolo De Bortoli e a Loris dall'Acqua ha dato vita all'attuale Col Vetoraz.

"In questi anni la crescita di esperienza di Col Vetoraz è stata evidente, e pensiamo di aver raggiunto un buon punto di partenza per poter anche noi contribuire all'identificazione e alla qualificazione di questa nostra magnifica terra".
Loris dall'Acqua - enologo in Valdobbiadene.
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Zona di produzione: Veneto
Veneto
Col Vetoraz

Name Col Vetoraz Brut Rosa 12 Lune 2022
Type Rosato spumante metodo charmat brut
Denomination VSQ
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italia
Region Veneto
Vendor Col Vetoraz
Cultivation system Cordone speronato.
Yield per hectare 90 q. (massimo).
Harvest 20 Settembre-30 Settembre.
Wine making In rosa con pressatura soffice. Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Aging 12 lune (mesi). Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”. Presa di spuma: 60 giorni.
Residual sugar 4.0 gr/L
Allergens Contains sulphites