Col de' Salici
Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024
Prezzo di listino
€11,00
Disponibilità immediata
| Denominazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pollame
Salumi
Pesce magro
Vegetariano
Produttore
Col de' Salici
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1997
- Enologo: Saverio Notari
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 32
Il Marchio Col de’ Salici nasce nel 1997, insieme alla Compagnia del Vino. Il Prosecco non era assolutamente popolare in quegli anni ma Giancarlo Notari seppe intuirne le caratteristiche di freschezza e immediatezza che fanno oggi di questa denominazione una delle realtà più dinamiche, moderne e conosciute del panorama enologico nazionale.
Ad un packaging di alto livello si unisce la qualità nella produzione: le uve sono selezionate solo nelle migliori zone di produzione della DOC e DOCG Conegliano Valdobbiadene, la vinificazione avviene con parziale criomacerazione – che esalta al massimo la fragranza e la sensazione fruttata della varietà – e l’imbottigliamento (isobarico) è effettuato ogni 40 giorni per garantire al mercato un prodotto sempre fresco. Scopri di più
Ad un packaging di alto livello si unisce la qualità nella produzione: le uve sono selezionate solo nelle migliori zone di produzione della DOC e DOCG Conegliano Valdobbiadene, la vinificazione avviene con parziale criomacerazione – che esalta al massimo la fragranza e la sensazione fruttata della varietà – e l’imbottigliamento (isobarico) è effettuato ogni 40 giorni per garantire al mercato un prodotto sempre fresco. Scopri di più
| Nome | Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Col de' Salici |
| Ubicazione | Conegliano (TV) |
| Clima | Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Prevalentemente argilloso di origine morenica. |
| Sistema di allevamento | Guyot doppio capovolto e Sylvoz. |
| N. piante per ettaro | 2500 |
| Resa per ettaro | 135 q. |
| Vendemmia | Raccolta a mano la seconda settimana di Settembre. |
| Vinificazione | Subito dopo la raccolta, parte delle uve sono sottoposte a pigiodiraspatura soffice; il mosto ottenuto è poi mantenuto ad una temperatura costante di 5-6 °C per circa 12 ore. La parte liquida viene fatta fermentare separatamente in vasche di acciaio ad una temperatura costante di 18-20 °C; la fermentazione si protrae per circa 15 - 20 giorni. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Zuccheri residui | 8.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |