Clement Rhum
Rhum Vieux Agricole VSOP 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Area | Isola di Martinica (Mare dei Caraibi) |
| Affinamento | Invecchiato almeno 4 anni in barrique nuove di rovere del Limousin e in botti ex bourbon tostate. |
- Origine AOC Martinica: distillato agricolo da puro succo di canna del Domaine de l’Acajou
- Invecchiamento VSOP: almeno 4 anni in rovere Limousin nuovo e botti ex bourbon tostate
- Profumi al naso: sentori di spezie, legno tostato, frutta secca e candita, moka e cacao
- Gusto setoso: aromi di cocco, banana tipo crema bruciata, vaniglia e note minerali bilanciate
- Finale persistente: lungo, tra dolce e speziato, con note di bourbon e canna da zucchero
Descrizione
Che tipo di distillato è
Il Clément Rhum Vieux Agricole è un distillato della Martinica ottenuto dalla lavorazione di puro succo di canna da zucchero. Al naso e al palato rivela un profilo coerente, con sentori di legno tostato, frutta candita e sfumature di moka e cacao. Questo rum, dal colore ambra dorata, offre una beva equilibrata che si chiude con una persistenza delicata e nitide note di bourbon.
Da dove proviene
Questo distillato caraibico nasce nell’isola di Martinica, all’interno del Domaine de l’Acajou, tenuta storicamente legata a Clément. La zona segue le rigorose regole produttive previste per i rum locali, che ne tutelano l’eccellenza. Il clima dell’isola contribuisce a definire un carattere strutturato e complesso, mentre l’influenza del territorio si riflette in un’impronta speziata e legnosa, conferendo spessore e riconoscibilità al profilo sensoriale.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la fermentazione del succo fresco, seguita da una distillazione in alambicchi a colonna. Il rum matura poi per diversi anni, combinando barrique nuove di rovere del Limousin con botti ex bourbon tostate. Questa maturazione arricchisce il liquido con venature di vaniglia e spezie, mantenendo un corpo secco e ricco di sfumature. Ne deriva un sorso morbido e setoso, supportato da un lungo finale capace di bilanciare perfettamente ogni componente.
Storia e curiosità
Prodotto dalla storica distilleria Clément in Martinica, questo pregiato rum agricolo VSOP è ottenuto esclusivamente da puro succo di canna da zucchero, seguendo una produzione a bassa resa per garantirne l’eccellenza qualitativa. Forte della certificazione AOC, il distillato matura per almeno quattro anni in barrique di rovere del Limousin e in botti ex-bourbon tostate. Questo lento invecchiamento gli conferisce una straordinaria eleganza strutturale, attestata da prestigiose medaglie d’oro internazionali che ne consacrano l’alto valore artigianale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Nata sul finire del XIX secolo, nel 1887 per l’esattezza, l’azienda ha preso vita per mano di Homère Clément, medico e sindaco di Le François, che dopo aver acquistato la prestigiosa piantagione di zucchero da 43 ettari del Domaine de L'Acajou, ha cominciato a produrre Rhum Agricole direttamente da succo di canna da zucchero, ottenendo un distillato caratterizzato da uno stile contemporaneo e puro. Sulla scia di tale produzione, lo stesso Homère Clément scelse di dar vita a una vera e propria distilleria, in particolare per soddisfare la grande richiesta di alcol durante la prima guerra mondiale.
Dopo la morte di Homère Clément, suo figlio, Charles Clément, ha assunto la gestione dell’attività, perfezionando i metodi produttivi e iniziando a esportare per la prima volta all’estero il Martinique Rhum Agricole. A Charles Clément, successivamente sono subentrati i figli, mentre sul finire del secolo scorso, nel 1996 per la precisione, la distilleria è stata acquistata dalla famiglia Hayot, che ha scelto di continuare proseguendo con la filosofia aziendale della precedente gestione. È così che sin dalle origini ancora oggi la produzione del Rhum Habitation Clément avviene seguendo le più pure tradizioni agricole, nonché le regole di una segreta ricetta che da secoli si tramanda di generazione in generazione.
L’elaborazione del Rhum Vieux Agricole è sottoposta a rigidi controlli, con cui vengono scrupolosamente selezionate le canne da zucchero, e secondo cui sono monitorate le fasi della distillazione, dell’invecchiamento e dell’imbottigliamento. Nella distilleria Clément le metodologie produttive non cambiano da anni: è così che sono realizzati Rhum perfettamente naturali, dal carattere originale e contraddistinti da una finezza incomparabile. Scopri di più
| Nome | Clement Rhum Vieux Agricole VSOP 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Rum |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Nazione | Mare dei Caraibi |
| Regione | Isola di Martinica |
| Produttore | Clement Rhum |
| Storia | e curiositàProdotto dalla storica distilleria Clément in Martinica, questo pregiato rum agricolo VSOP è ottenuto esclusivamente da puro succo di canna da zucchero, seguendo una produzione a bassa resa per garantirne l’eccellenza qualitativa. Forte della certificazione AOC, il distillato matura per almeno quattro anni in barrique di rovere del Limousin e in botti ex-bourbon tostate. Questo lento invecchiamento gli conferisce una straordinaria eleganza strutturale, attestata da prestigiose medaglie d’oro internazionali che ne consacrano l’alto valore artigianale. |
| Ubicazione | Domaine de l'Acajou, Isola di Martinica |
| Tecnica di produzione | Distillato da puro succo di canna da zucchero in alambicchi a colonna |
| Affinamento | Invecchiato almeno 4 anni in barrique nuove di rovere del Limousin e in botti ex bourbon tostate. |
| Allergeni | Contiene solfiti |