Austral Brut Nature 2023

Che tipo di vino è

Clandestin Champagne Austral Brut Nature è un’espressione di grande precisione che valorizza in purezza il Pinot Nero, presentandosi con un luminoso colore giallo paglierino animato da un perlage fine. Elaborato rigorosamente secondo il Metodo Classico, questo Blanc de Noirs dallo stile pas dosé esprime un profilo aromatico netto, caratterizzato da fragranti frutti rossi e sentori di crosta di pane. L’assenza di zuccheri aggiunti garantisce una degustazione asciutta, profonda ed estremamente pulita.

Da dove proviene

Lo Champagne rappresenta uno dei territori vitivinicoli più celebri della Francia, capace di donare un’identità inconfondibile a questa etichetta firmata Clandestin Champagne. Le caratteristiche dei suoli locali si riflettono direttamente nella marcata mineralità che definisce il sorso, sottolineando un legame profondo con l’ambiente d’origine. Questo Blanc de Noirs nasce con l’intento di interpretare la vocazione della regione per eccellenza, offrendo nel bicchiere una spiccata aderenza territoriale e un profilo strutturato.

Come viene prodotto

La lavorazione di questa cuvée si basa sui principi del Metodo Classico, prevedendo un prolungato affinamento sui lieviti che ne arricchisce la struttura e la complessità del bouquet. La scelta di operare a dosaggio zero permette di mantenere intatta la tensione gustativa, favorendo una beva elegante e decisa. L’assaggio rivela una lunga persistenza, rendendo questo spumante secco particolarmente indicato per accompagnare con armonia crudi di mare, piatti a base di crostacei o antipasti marini.