Domaine Henri Naudin-Ferrand
Echezeaux Grand Cru 2023
| Denominazione | AOC Échezeaux Grand Cru |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | per 15 mesi sui lieviti per affinare i tannini. |
- Denominazione: Échezeaux Grand Cru DOC 2023, Pinot Nero in purezza, Borgogna (Francia)
- Profilo aromatico: note di ciliegia, lampone, petali di rosa, spezie delicate e mineralità
- Gusto: struttura setosa e potente, tannini definiti, acidità vivace, finale persistente e sapido
- Affinamento: 15 mesi sui lieviti per ammorbidire i tannini e aumentare la rotondità al palato
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora, servire a 14–16 °C; ideale con anatra e tartufo
Descrizione
Che tipo di vino è
Echezeaux Grand Cru è un rosso di prestigio ottenuto da uve Pinot Nero. Nel calice sfoggia un colore rubino profondo dai riflessi granati. Al naso regala note di ciliegia rossa, lampone, petali di rosa, spezie fini e sottobosco, arricchite da una decisa traccia minerale. L’assaggio è setoso e potente, caratterizzato da tannini precisi e un’acidità vibrante, con un finale sapido e stratificato. Previa un’ora di decantazione a 14-16 °C, si esalta in abbinamento ad anatra, vitello, maiale, ricette al tartufo e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Il vino prende vita in Francia, nel cuore della Borgogna, all’interno della celebre area di Echezeaux Grand Cru. Prodotto da Claire Naudin, realtà attiva fin dal 1850, questo rosso segue i rigidi principi della sostenibilità agricola. L’azienda monitora con cura l’impronta di carbonio e rifiuta ogni standardizzazione produttiva. Questo approccio sensibile in vigna favorisce una longevità straordinaria, permettendo al vino di evolvere in bottiglia per oltre venticinque anni.
Come viene prodotto
Le tecniche di cantina prevedono lavorazioni a ridotto impatto per preservare la purezza del vitigno. Il passaggio chiave è rappresentato dall’affinamento sui lieviti, della durata di quindici mesi. Questo riposo prolungato agisce sulla struttura, riuscendo a levigare e perfezionare i tannini senza alterare la freschezza del frutto. L’integrazione di queste componenti dona maggiore definizione e volume al palato. Il sorso finale risulta così profondo e stratificato, rispecchiando fedelmente l’espressività del territorio d’origine.
Storia e curiosità
Fondato in Borgogna nel 1850, il Domaine Henri Naudin-Ferrand si estende oggi su una superficie di 22 ettari. Sotto la guida di Claire Naudin dal 1994, la tenuta promuove una viticoltura sostenibile e metodi tradizionali, rifiutando ogni standardizzazione produttiva. L’esclusivo Echezeaux Grand Cru 2023 incarna perfettamente questa filosofia artigianale: un Pinot Nero in purezza affinato per 15 mesi. L’impegno per l’ambiente, testimoniato anche dal monitoraggio dell’impronta di carbonio, garantisce un Pinot Nero longevo e di straordinaria eleganza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1850
- Ettari: 22
| Nome | Claire Naudin Echezeaux Grand Cru 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Échezeaux AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| Storia | e curiositàFondato in Borgogna nel 1850, il Domaine Henri Naudin-Ferrand si estende oggi su una superficie di 22 ettari. Sotto la guida di Claire Naudin dal 1994, la tenuta promuove una viticoltura sostenibile e metodi tradizionali, rifiutando ogni standardizzazione produttiva. L’esclusivo Echezeaux Grand Cru 2023 incarna perfettamente questa filosofia artigianale: un Pinot Nero in purezza affinato per 15 mesi. L’impegno per l’ambiente, testimoniato anche dal monitoraggio dell’impronta di carbonio, garantisce un Pinot Nero longevo e di straordinaria eleganza. |
| Ubicazione | Échezeaux, Borgogna, Francia |
| Tecnica di produzione | Affinamento per 15 mesi sui lieviti |
| Vinificazione | Affinamento per 15 mesi sui lieviti per affinare i tannini. |
| Affinamento | per 15 mesi sui lieviti per affinare i tannini. |
| Allergeni | Contiene solfiti |