Ciro Picariello
Fiano di Avellino 2025
Altre annate:
2024| Denominazione | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 100% Fiano |
| Affinamento | L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi. |
| Altre annate | 2024 |
Descrizione
Fiano di Avellino DOCG, 12,5% vol, prodotto da Ciro Picariello. Formato 0,75 l. Un bianco campano dal colore giallo paglierino, persistente e intenso al naso con sentori di fiori bianchi e pietra focaia, note torbate. Un vino fresco, con una piacevole acidità, strutturato ed equilibrato, ideale con pasta, pesce e formaggi. Affinamento in acciaio con frequenti batonnages per 10 mesi.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2004
- Enologo: Ciro Picariello, Bruno Picariello
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 15
La piccola azienda è stata fondata nel 2004 da Ciro Picariello che si occupa delle vigne e dell’intero processo di vinificazione in collaborazione con la moglie Rita ed i figli Emma e Bruno. Il tutto finalizzato ad ottenere uve e vini di alta qualità. Scopri di più
| Nome | Ciro Picariello Fiano di Avellino 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Fiano di Avellino DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Fiano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Ciro Picariello |
| Ubicazione | Summonte (AV) |
| Composizione del terreno | Roccioso, argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot e controspalliera Guyot. |
| N. piante per ettaro | 2500-3000 ceppi/Ha. |
| Vendemmia | Metà-fine ottobre. |
| Vinificazione | Il mosto viene raffreddato a 8 °C per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13 °C per 60 gg. |
| Affinamento | L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 10 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |