• Chateau de Tholomies Minervois La Chapelle 2021
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Domaine de Tholomies Languedoc-Roussillon

Domaine de Tholomies

Chateau de Tholomies Minervois La Chapelle 2021

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Domaine de Tholomies Languedoc-Roussillon
€11,00
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In offerta Esaurito

Altre annate:

2022
Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Minervois AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Languedoc-Roussillon (Francia)
Vitigni 61% Syrah, 20% Mourvedre, 17% Carignano, 2% Grenache
Affinamento Invecchiamento in in vasche.
Altre annate 2022
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Dettagli

Profumo

Profumo

Complesso e affascinante, con aromi di ribes nero, lampone e mirtillo, timo e rosmarino, per terminare con note di cioccolato fondente.

Colore

Colore

Bel colore rosso granato intenso con riflessi violacei.

Gusto

Sapore

Pieno e croccante. L'esplosione di sapori golosi di frutta e liquirizia.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Ideale con carni, formaggi.

Carne
Formaggi
Maiale

Produttore
Domaine de Tholomies
Da questa cantina
  • Ettari: 49
Il Domaine de Tholomies ha una storia molto ricca e antica, grazie soprattutto all'eccezionale successione dei proprietari nel corso dei secoli. Le prime tracce visibili dell'Abbazia di Tholomies sono romane. La scoperta di un pozzo nella cantina delle botti lo testimonia. I Visigoti occuparono poi il luogo, intorno al IV secolo.

Un documento scritto, risalente all'anno 977, ne attesta l'esistenza e menziona il "Domaine de Tolomiano" come proprietà della viscontessa di Narbonne. Poi la cedette al clero che completò la costruzione dell'abbazia nell'anno 997. Le guerre di religione dell'inizio del 1° millennio hanno reso un po' travagliata la storia della tenuta, che passò sotto la dominazione catara e poi templare... I personaggi emblematici si sono così succeduti nel corso dei secoli. Scopri di più
Zona di produzione: Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon
Domaine de Tholomies

Nome Chateau de Tholomies Minervois La Chapelle 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Minervois AOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 61% Syrah, 20% Mourvedre, 17% Carignano, 2% Grenache
Nazione Francia
Regione Languedoc-Roussillon
Produttore Domaine de Tholomies
Composizione del terreno Marne arenarie - scisti.
Vendemmia notturna.
Vinificazione Macerazione pre-fermentativa a freddo. Fermentazione alcolica, breve sosta in vasca, travaso, pressatura, fermentazione malolattica.
Affinamento Invecchiamento in in vasche.
Allergeni Contiene solfiti