Saint Emilion Grand Cru Classé 2023

Che tipo di vino è

Château de Pressac Saint-Émilion Grand Cru Classé di Château de Pressac è un vino rosso raffinato, vinificato in cemento, acciaio inox e botti, appartenente alla prestigiosa zona di Saint-Émilion Grand Cru. Questo ricercato blend armonizza Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Noir de Pressac, Carménère e Petit Verdot. Nel calice si presenta di un porpora profondo, con un bouquet ricco di frutti neri, bacche rosse e sfumature pepate. Al palato risulta fresco ed elegante, sostenuto da tannini vellutati e da un’acidità vibrante che ne assicura un lungo potenziale di invecchiamento.

Da dove proviene

Questo rosso nasce a Saint-Étienne-de-Lisse, un’area che esprime perfettamente la ricchezza di Saint-Émilion Grand Cru. Le vigne crescono su suoli argillo-calcarei che conferiscono al vino una peculiare mineralità gessosa. La filosofia produttiva della tenuta si concentra sulla valorizzazione del territorio, traducendo la complessità del terroir in un profilo aromatico che richiama la macchia mediterranea. Questa forte impronta geografica lo posiziona tra le espressioni più autentiche della regione di Bordeaux.

Come viene prodotto

La produzione segue un approccio artigianale, curato attentamente dalla vigna alla cantina. La vinificazione prevede un uso equilibrato di vasche in cemento, acciaio inox e botti, che consentono al vino di sviluppare struttura e vigore. Al palato la progressione è dinamica, con un attacco snello che evolve progressivamente in una maggiore ampiezza. Per apprezzarne appieno la complessità, si consiglia una decantazione di un’ora prima del servizio a 17 °C, rendendolo l’abbinamento ideale per i secondi di carne rossa.