Chantal Lescure
Chantal Lescure Volnay 2021
Prezzo di listino
€65,00
Disponibilità immediata
Ultime 4 bottiglie rimaste
| Denomination | Volnay AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Affiniamo il nostro vino in botti, in una cantina fredda. Utilizziamo dal 30 al 40% di legno nuovo, esclusivamente portato da botti da 500 litri. Poi travasiamo per gravità, un mese prima dell'imbottigliamento. Non filtriamo e non raffiniamo. |
Dettagli
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Produttore
Chantal Lescure
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1975
- Ettari: 19
Fondato nel 1975 da Chantal Lescure e Xavier Machard de Gramont, il Domaine Chantal Lescure è una tenuta familiare che oggi gestisce un vigneto di 19 ettari. A nord sulle pendici di Digione e a sud verso Meursault. Questo vigneto è interamente coltivato in agricoltura biologica certificata dal 2006.
Scopri di più
| Name | Chantal Lescure Volnay 2021 |
|---|---|
| Type | Rosso biologico fermo |
| Denomination | Volnay AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Borgogna |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Soil composition | Il terreno è profondo e argilloso, proveniente da pendii alluvionali. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Raccolta manuale, in casse da 25 kg. |
| Wine making | Le uve vengono selezionate, diraspate, non pigiate e messe in vasche di acciaio inox per gravità. La fermentazione è dolce, con lieviti naturali. La follatura è moderata. |
| Aging | Affiniamo il nostro vino in botti, in una cantina fredda. Utilizziamo dal 30 al 40% di legno nuovo, esclusivamente portato da botti da 500 litri. Poi travasiamo per gravità, un mese prima dell'imbottigliamento. Non filtriamo e non raffiniamo. |
| Allergens | Contains sulphites |