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Cecchi Vini Toscani IGT Toscana

Cecchi

Coevo 2021

Rosso fermo

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Cecchi Vini Toscani IGT Toscana
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Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 50% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot
Affinamento 18 mesi barriques e tonneaux. Oltre 12 mesi in bottiglia.
Annata 2021
Nome Prodotto Coevo 2021
Colore Manto rubino cupo, consistente.
Profumo Naso ampio e raffinato, dettato da ricordi di ciliegie nere e cassis, rosa rossa e felce, note silvestri e refoli di nobile estrazione vegetale, poi tabacco da fiuto e un intarsio di spezie dolci.
Sapore Bocca di volume, dove la massa fenolica di accurata estrazione arricchisce una pronunciata ed integrata freschezza.
Regione Toscana
Paese Italia
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Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana IGT, prodotto da Cecchi. Uvaggio 50% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione di Luigi Cecchi, assaggiatore professionista di vino. Manto rubino cupo, consistente. Naso ampio e raffinato, dettato da ricordi di ciliegie nere e cassis, rosa rossa e felce, note silvestri e refoli di nobile estrazione vegetale, poi tabacco da fiuto e un intarsio di spezie dolci. Bocca di volume, dove la massa fenolica di accurata estrazione arricchisce una pronunciata ed integrata freschezza.

Premi

  • 2021

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Naso ampio e raffinato, dettato da ricordi di ciliegie nere e cassis, rosa rossa e felce, note silvestri e refoli di nobile estrazione vegetale, poi tabacco da fiuto e un intarsio di spezie dolci.

Colore

Colore

Manto rubino cupo, consistente.

Gusto

Sapore

Bocca di volume, dove la massa fenolica di accurata estrazione arricchisce una pronunciata ed integrata freschezza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Cecchi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1893
  • Enologo: Miria Bracali
  • Bottiglie prodotte: 8.500.000
  • Ettari: 300
Tutto iniziò nel 1893 quando Luigi Cecchi diventò assaggiatore professionista di vino. Il mestiere del “palatista” diffuso in Europa in Italia era ancora sconosciuto, ma Luigi comprese come le potenzialità della viticoltura italiana fossero in grado di raggiungere i vertici dell’enologia mondiale qualora si fosse saputo riconoscere le qualità dei vini prodotti. Nei primi del Novecento si affiancò a Luigi il figlio Cesare. Insieme dettero vita alla prima commercializzazione di vino targata Cecchi che già all’epoca si affacciava con decisione verso i mercati internazionali.

Conquistata la credibilità e il prestigio internazionale, divenne fondamentale la programmazione degli investimenti necessari per conquistare il futuro. Luigi, nipote del fondatore, è la figura chiave di questo periodo. Con lui, il marchio Cecchi si è distinto nel panorama enologico nazionale per innovazioni tecnologiche, ricerca di nuovi territori e intuizioni commerciali.

Oggi sono Andrea e Cesare Cecchi a guidare l’azienda con le stesse doti di entusiasmo e capacità imprenditoriale che hanno caratterizzato i loro predecessori. Mantenendo la preziosa esperienza ereditata, i due fratelli hanno focalizzato l’attenzione sulla sostenibilità produttiva e sulla capacità di vini realizzati per esprimere il territorio di provenienza, garantendo stimolanti prospettive e sempre nuovi mercati. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Cecchi

Nome Cecchi Coevo 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 50% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Cecchi
Ubicazione Castellina in Chianti per Sangiovese e Cabernet Sauvignon; Maremma Toscana per Petit Verdot e Merlot
Clima Altitudine: 250 s.l.m. a Castellina in Chianti e 200 m s.l.m. in Maremma.
Composizione del terreno Medio impasto alcalino a Castellina in Chianti e arenaria quarzoso-feldspatica con buona presenza di scheletro in Maremma.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 45 q.
Temperatura di fermentazione 25-30 °C
Vinificazione Fermentazione alcolica: in acciaio a temperatura 25-30 °C. La fermentazione alcolica è terminata in presenza delle bucce. Tempo di macerazione: 2 settimane per tutte le varietà.
Affinamento 18 mesi barriques e tonneaux. Oltre 12 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti