Cavaliera
Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosé Millesimato
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | Malbo Gentile, Trebbiano |
| Affinamento | Spumantizzazione in bottiglia con affinamento di 36 mesi sui lieviti e sboccatura a la volè. |
Descrizione
Rosato spumante metodo classico pas dosé, prodotto da Cavaliera. Uve da agricoltura biologica, con raccolta manuale. Affinamento di 36 mesi sui lieviti. Un'eccellenza dell'Emilia-Romagna, un Rosé che esprime la raffinatezza del metodo classico e l'eleganza del pas dosé. A livello olfattivo si denotano note tipiche di frutta e fiori bianchi. Perlage fine e persistente. Vino di colore rosato buccia di cipolla di grande brillantezza. Secchezza franca al palato sorretta da un'ottima freschezza e intensità.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Le strutture fondiarie sono costituite da due fabbricati; il primo, già stalla fienile, risalente a metà ottocento, è stato completamente ristrutturato per ricavarne, oltre all'alloggio del coltivatore, i locali per la ristorazione ed alcune camere per ospiti; mentre il secondo è destinato alla cantina ed ai servizi aziendali.
L’Azienda è a tutt’oggi a conduzione famigliare; le uve, delle varietà Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano e Malbo Gentile, provengono unicamente dai vigneti di proprietà, allevati a cordone speronato, e coltivati con metodo biologico. Scopri di più
| Nome | Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosè |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | Malbo Gentile, Trebbiano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Cavaliera |
| Vendemmia | Uve provenienti da agricoltura biologica con raccolta manuale. |
| Vinificazione | Pressatura soffice con macerazione di una notte e fermentazione in acciaio. |
| Affinamento | Spumantizzazione in bottiglia con affinamento di 36 mesi sui lieviti e sboccatura a la volè. |
| Allergeni | Contiene solfiti |