Castello Montesasso
Spumante Preludyo Rosé Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | La durata del ciclo di spumantizzazione completo è di 9 mesi di cui 6 in autoclave a contatto con i lieviti e 3 di affinamento in bottiglia. |
Descrizione
Spumante rosato metodo charmat brut dall'Emilia-Romagna, prodotto da Castello Montesasso. 100% Sangiovese. Formato 0,75 l. Un Preludyo che nasce dalla suggestione musicale per il suo significato di introduzione sinfonica, come può essere il nostro Spumante Rosé per l’inizio di un incontro conviviale, un primo di tanti brindisi. Vendemmia a mano nel mese di Settembre. Vinificazione Charmat Lungo. Ottenuto con il metodo di fermentazione naturale in autoclave chiusa. Affinamento di 9 mesi di cui 6 in autoclave a contatto con i lieviti e 3 di affinamento in bottiglia. Dal profumo olfattivo pieno ed intenso con note di petali di rosa e fragoline di bosco. Colore rosa antico luminoso. Spumante di spiccata freschezza con sentori di frutti rossi e note di crosta di pane. Un rosato che conquista per la sua freschezza e versatilità, perfetto per un aperitivo o per accompagnare piatti leggeri.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2015
- Enologo: Lisa Masini
- Ettari: 3
Nell’agosto del 2015 l’incontro con l’agronomo Dott. Bordini Remigio e dopo una scrupolosa valutazione dei terreni la decisione di impiantare nei terreni circostanti un vigneto a Sangiovese. Così nasceva l’idea di riconvertire a vigneto i terreni circostanti la proprietà ristabilendo la vocazione viticola di un tempo e di avviare un’ospitalità turistica nel casale ristrutturato.
Oggi l’azienda consta di tre ettari di vigneto, coltivati a Sangiovese, Famoso e Riesiling, un ettaro di portaiinnesto da vite e sei ettari di bosco e siamo un’agriturismo rurale familiare. Scopri di più
| Nome | Castello Montesasso Spumante Preludyo Rosè Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Castello Montesasso |
| Storia | L’etichetta rappresenta un quadro del pittore Alessandro Trani "Paesaggi primordiali 2". Le tonalità rosa naturalmente richiamano la tipologia dello spumante un Rosè da uve rosse sangiovese. Preludyo nasce dalla suggestione musicale per il suo significato di introduzione sinfonica, come può essere il nostro Spumante Rosé per l’inizio di un incontro conviviale, un primo di tanti brindisi. |
| Ubicazione | Montesasso, antico borgo medievale a 2 km da Mercato Saraceno (FC) |
| Clima | preappenninico. Altitudine: 380 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Roccia marnoso arenacea. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato bilaterale. |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 3000 kg |
| Vendemmia | Settembre, a mano. |
| Vinificazione | Charmat Lungo. Ottenuto con il metodo di fermentazione naturale in autoclave chiusa. |
| Affinamento | La durata del ciclo di spumantizzazione completo è di 9 mesi di cui 6 in autoclave a contatto con i lieviti e 3 di affinamento in bottiglia. |
| Zuccheri residui | 8.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |