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Castello Montesasso

Castello Montesasso Spumante Preludyo Rosé Brut

Rosato spumante metodo charmat brut

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€9,40
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Disponibilità immediata
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento La durata del ciclo di spumantizzazione completo è di 9 mesi di cui 6 in autoclave a contatto con i lieviti e 3 di affinamento in bottiglia.
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Perlage

Perlage

Fine perlage.

Perfume

Profumo

Dal profumo olfattivo pieno ed intenso con note di petali di rosa e fragoline di bosco.

Color

Colore

Rosa antico luminoso.

Taste

Sapore

Spumante di spiccata freschezza con sentori di frutti rossi e note di crosta di pane.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti rosati

Produttore
Castello Montesasso
Da questa cantina
  • Ettari: 2
L’estensione della vigna è di circa 2,3 ettari, esposti a sud-est, coltivati a Sangiovese, vitigno autoctono, una densità di 5000 piante ad ettaro.

Con un’alta densità di barbatelle per ettaro si vuole incrementare la competizione radicale fra le piante, avere un minor rigoglio vegetativo e ottenere una produzione migliore a livello qualitativo.

Il vitigno è Sangiovese, un clone oggetto di studi decennali del nostro Agronomo Dott. Remigio Bordini, le cui peculiarità sono la spargolicità del grappolo (minuto, allungato e con acini piccoli) che comportano un minore impatto con le malattie fungine, ed enfatizza i contenuti dei zuccheri e sostanze coloranti esaltando i livelli gustativi di profumo e sapore. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Castello Montesasso

Molto versatile, ottimo per l’aperitivo e per piatti a base di pesce e crostacei o carni bianche.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Castello Montesasso Spumante Preludyo Rosé Brut
Tipologia Rosato spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Castello Montesasso
Storia L’etichetta rappresenta un quadro del pittore Alessandro Trani “Paesaggi primordiali 2”. Le tonalità rosa naturalmente richiamano la tipologia dello spumante un Rosè da uve rosse sangiovese. Preludyo nasce dalla suggestione musicale per il suo significato di introduzione sinfonica, come può essere il nostro Spumante Rosé per l’inizio di un incontro conviviale, un primo di tanti brindisi.
Ubicazione Montesasso, antico borgo medievale a 2 km da Mercato Saraceno (FC)
Clima preappenninico. Altitudine: 380 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Roccia marnoso arenacea.
Sistema di allevamento Cordone speronato bilaterale.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 3000 kg
Vendemmia Settembre, a mano.
Vinificazione Charmat Lungo. Ottenuto con il metodo di fermentazione naturale in autoclave chiusa.
Affinamento La durata del ciclo di spumantizzazione completo è di 9 mesi di cui 6 in autoclave a contatto con i lieviti e 3 di affinamento in bottiglia.
Zuccheri residui 8.5
Allergeni Contiene solfiti