Castello di Spessa
Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021
| Denominazione | Collio DOC |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Il vino viene poi trasferito in barriques e lasciato riposare nel bunker del Castello di Spessa per 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, così da preservarne l’integrità, viene poi ulteriormente affinato in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021 |
| Colore | Rubino intenso. |
| Profumo | Al naso presenta note di piccoli frutti rossi con intriganti sentori speziati. |
| Sapore | Al palato è vellutato, elegante con lungo e ampio finale di lampone e spezie calde. |
| Abbinamenti | Si abbina perfettamente con carne d’agnello e formaggi di media stagionatura ma anche con un primo piatto di pesce saporito. |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso fermo dal Collio, rinomata zona del Friuli-Venezia Giulia, 14% vol, 100% Pinot Nero. Prodotto da Castello di Spessa, in formato Magnum da 1,5 l, annata 2021. Un vino che incarna l'eleganza del Pinot Nero, affinato per 12 mesi in barriques e poi in bottiglia, per esaltare al meglio le caratteristiche del vitigno. Composizione del terreno Ponca costituita da marne e arenarie. Sistema di allevamento Guyot. Vendemmia fine agosto. Temperatura di fermentazione 25 gradi C. Fermentazione a circa 25 gradi C in tini di rovere tronco conici con follature quotidiane manuali per un periodo di 15-20 giorni durante i quali avviene la fermentazione malolattica. Al naso presenta note di piccoli frutti rossi con intriganti sentori speziati. Colore rubino intenso. Al palato è vellutato, elegante con lungo e ampio finale di lampone e spezie calde. Un vino perfetto da abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1987
- Enologo: Enrico Paternoster
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 98
In questi anni le diverse le opere di ampliamento, ristrutturazione del parco vitato e la realizzazione della nuova cantina hanno portato il proprietario Loreto Pali a realizzare un’azienda vinicola di tutto rispetto. Dal 2104 con l’arrivo in cantina dell’enologo trentino Enrico Paternoster inizia il rilancio della produzione, ora distinta in tre linee: Eccellenza del Conte, solo vini da lungo invecchiamento, poi le due classiche Doc Collio e Isonzo: i primi complessi e compatti nella struttura, i secondi ambiziosi e piacevoli al sorso. Scopri di più
| Nome | Castello di Spessa Collio Pinot Nero Casanova Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Castello di Spessa |
| Ubicazione | Capriva del Friuli |
| Composizione del terreno | Ponca costituita da marne e arenarie. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Fine Agosto. |
| Temperatura di fermentazione | 25 °C |
| Vinificazione | Fermentazione a circa 25 °C in tini di rovere tronco conici con follature quotidiane manuali per un periodo di 15-20 giorni durante i quali avviene la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Il vino viene poi trasferito in barriques e lasciato riposare nel bunker del Castello di Spessa per 12 mesi. Imbottigliato senza filtrazione, così da preservarne l’integrità, viene poi ulteriormente affinato in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |