Castello Pomino - Frescobaldi
Vin Santo 0.375L 2018
| Denominazione | DOC Pomino Vin Santo |
|---|---|
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Malvasia bianca, Trebbiano Toscano |
| Affinamento | 7 anni in piccoli contenitori di legno. |
| Annata | 2018 |
| Nome Prodotto | Vin Santo 0.375L 2018 |
| Colore | Ambra con riflessi dorati. |
| Profumo | Le note di frutta secca sono le prime a palesarsi: noce, nocciola, mandorla, albicocca, uva passa ed il fico. Da queste è un crescendo di sensazioni, che dalla dolcezza del miele e della vaniglia virano verso la torrefazione ed il pan di zenzero. |
| Sapore | Al palato la dolcezza ben si bilancia con la freschezza. Il finale risulta essere estremamente lungo e caldo. |
| Abbinamenti | Vino da meditazione, si abbina perfettamente a svariati dessert, dalla pasticceria secca alle morbide creme e budini. Felice l’accostamento salato con foie gras, formaggi stagionati e saporiti erborinati. È consigliabile servirlo in grandi bicchieri. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Bianco passito dolce Pomino DOC, 14,5% vol, prodotto da Castello Pomino - Frescobaldi, in Toscana. Uvaggio Malvasia bianca e Trebbiano Toscano. Formato 0,375 l, annata 2018. Un Vin Santo che nasce dalla storia di Castello Pomino, una gemma nascosta tra le tenute Frescobaldi, con viti che si arrampicano fino a un'altitudine di 700 metri. Le note di frutta secca sono le prime a palesarsi: noce, nocciola, mandorla, albicocca, uva passa ed il fico. Da queste è un crescendo di sensazioni, che dalla dolcezza del miele e della vaniglia virano verso la torrefazione ed il pan di zenzero. Ambra con riflessi dorati. Al palato la dolcezza ben si bilancia con la freschezza. Il finale risulta essere estremamente lungo e caldo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1400
- Enologo: Nicolò D'Afflitto
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 108
Il castello risale al 1500 e fin dall’inizio si distingue per l’eccellenza del luogo in cui sorge. La testimonianza più efficace risale al 1716, quando il granduca Cosimo III de’ Medici individua i quattro territori più vocati della Toscana per produrre Vini di Qualità.
Il documento, che viene considerato il precursore delle moderne DOC, elenca infatti insieme al Chianti, al Carmignano e al Val d’Arno di Sopra, anche il territorio di Pomino.
Da quella data, i vini di Castello Pomino ottengono molti riconoscimenti: vengono premiati nel 1873 all’Esposizione Universale di Vienna e nel 1878 vincono la medaglia d’Oro all’Expo di Parigi, il più alto riconoscimento internazionale di allora.
Tutt’oggi Castello Pomino significa tradizione vitivinicola toscana, unita a voglia di innovare e sapiente know how. Luminosità e mineralità per un vino toscano d’autore. Scopri di più
| Nome | Castello di Pomino Vin Santo 0.375L 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito dolce |
| Classificazione | Pomino DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | Malvasia bianca, Trebbiano Toscano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello Pomino - Frescobaldi |
| Ubicazione | Loc. Pomino - Rufina (FI) |
| Affinamento | 7 anni in piccoli contenitori di legno. |
| Allergeni | Contiene solfiti |