Castello di Monsanto
Chianti Classico 2023
| Denominazione | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| Affinamento | di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl, seguito da circa 3 mesi di affinamento in bottiglia |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Castello di Monsanto Chianti Classico è un vino rosso fermo che esprime l’anima autentica del proprio territorio. Caratterizzato da un colore rubino brillante, svela un bouquet di marasca, fragolina e mirtillo, impreziosito da note di geranio, humus ed erbe aromatiche. Al palato si presenta fresco e sapido, sostenuto da un equilibrio strutturale che regala una lunga persistenza gustativa. Ideale se lasciato decantare per circa un’ora, si sposa egregiamente con formaggi stagionati, carni rosse, maiale e selvaggina.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nel cuore del Chianti Classico, in un’area particolarmente vocata della Toscana, nei pressi di Barberino Val d’Elsa. Castello di Monsanto seleziona accuratamente le uve dalle parcelle più adatte a una maturazione ottimale. L’identità di questo vino si fonda su un blend che vede protagonista il Sangiovese, accompagnato da Canaiolo e Colorino. Questa composizione varietale unisce la purezza dei piccoli frutti a eleganti note vegetali, conferendo al sorso una spiccata impronta territoriale.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una fermentazione in acciaio inox della durata di circa diciotto giorni, essenziale per estrarre il profilo aromatico desiderato. Successivamente, il vino affina per dodici mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, favorendo un’evoluzione armonica dei tannini senza mai sovrastare la fragranza del frutto. Un ulteriore riposo in bottiglia di tre mesi completa il ciclo produttivo, assicurando un potenziale di invecchiamento ottimale stimato tra i cinque e i dieci anni.
Storia e curiosità
Dal 1962, la famiglia Bianchi guida Castello di Monsanto, dando vita a un inconfondibile Chianti Classico DOCG. Frutto di un’attenta selezione proveniente da 72 ettari vitati, le uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino vengono sapientemente interpretate dall’enologo Andrea Giovannini per esaltarne freschezza e sapidità. Dopo la vinificazione, il vino affina per dodici mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, acquisendo un’eleganza che gli è valsa ben 93 punti da James Suckling. Un rosso toscano ideale per accompagnare piatti a base di carni e selvaggina.
Premi
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2023
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2023
93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1962
- Enologo: Andrea Giovannini
- Bottiglie prodotte: 420.000
- Ettari: 72
L’audacia, la determinazione e la lungimiranza sono state la chiave per portare avanti idee che potevano allora sembrare inspiegabili, ma che poi hanno fatto gran parte della storia del Chianti Classico. Oggi Laura, figlia di Fabrizio, porta avanti con orgoglio e tenacia ciò che il padre, grazie al nonno Aldo, ha iniziato trasformandolo in una solida tradizione. Perché il futuro passa proprio da qui: da ciò che è stato costruito ieri per un domani migliore. Scopri di più
| Nome | Castello di Monsanto Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Monsanto |
| Storia | e curiositàDal 1962, la famiglia Bianchi guida Castello di Monsanto, dando vita a un inconfondibile Chianti Classico DOCG. Frutto di un’attenta selezione proveniente da 72 ettari vitati, le uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino vengono sapientemente interpretate dall’enologo Andrea Giovannini per esaltarne freschezza e sapidità. Dopo la vinificazione, il vino affina per dodici mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, acquisendo un’eleganza che gli è valsa ben 93 punti da James Suckling. Un rosso toscano ideale per accompagnare piatti a base di carni e selvaggina. |
| Ubicazione | Barberino Val d'Elsa (FI) |
| Periodo di fermentazione | Circa 18 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentato in acciaio inox per circa 18 giorni; affinamento 12 mesi in botti da 50 hl di rovere di Slavonia, seguito da circa 3 mesi di affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentato in acciaio inox per circa 18 giorni; affinamento 12 mesi in botti da 50 hl di rovere di Slavonia, seguito da circa 3 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl, seguito da circa 3 mesi di affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |